Salade de poulet croquant | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 3 tasses de poulet cuit râpé grossièrement
• 2 - 3 branches de céleri, hachées grossièrement
• Tasse d'oignon finement haché
• ½ tasse de mayonnaise
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• ¼ de cuillère à thé de sel
• ¼ de cuillère à thé de poivre noir moulu
• ½ tasse de noix mélangées salées, hachées grossièrement
• ¾ tasse de cacahuète cassée
• Pain plat (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Dans un grand bol, mélanger le poulet, le céleri, l'oignon, la mayonnaise, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Couvrir et réfrigérer au moins 2 heures avant de servir. Incorporer les noix et les arachides cassantes juste avant de servir. La salade peut être réfrigérée jusqu'à 2 heures après avoir ajouté les noix. Servir avec du pain plat. Donne 4 portions (1 tasse).

Apports nutritionnels

Par portion: 605 calories (7 g de matières grasses saturées, 16 g de matières grasses polyinsaturées, 16 g de matières grasses monoinsaturées), 104 mg de cholestérol, 572 mg de sodium, 7 g de glucides, 2 g de fibres, 35 g de protéines.