Chaudrée crémeuse de tomates et crevettes | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 8 onces de crevettes moyennes cuites, fraîches ou congelées, pelées
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 tasse de céleri haché (2 tiges)
• ½ tasse d'oignon haché (1 moyen)
• 2 boîtes de 14, 5 onces de tomates en dés au basilic, ail et origan, non égouttées
• ½ tasse de crème à fouetter
• ½ tasse d'eau
• Poivre noir moulu
• Basilic frais émincé (facultatif)
• Pain tranché (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Décongeler les crevettes si elles sont congelées. Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter le céleri et l'oignon; cuire et remuer jusqu'à tendreté.

• Étape 2

  Incorporer les tomates; chaleur à travers. Incorporer les crevettes, la crème et l'eau. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Assaisonner au goût avec du poivre.

• Étape 3

  Répartir la soupe dans des bols. Si désiré, garnir de basilic et servir avec du pain en tranches.

Apports nutritionnels

Par portion: 245 calories (8 g de matières grasses saturées, 1 g de matières grasses polyinsaturées, 6 g de matières grasses monoinsaturées), 152 mg de cholestérol, 1 066 mg de sodium, 14 g de glucides, 2 g de fibres, 10 g de sucre, 15 g de protéines.