Pâtes crémeuses au poulet et aux tomates | de meilleures maisons et jardins

Table des matières:

Ingrédients

8 onces de pâtes (comme linguine, noeuds papillon, penne ou rotelle)
2 échalotes hachées
1 gousse d'ail émincée
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
12 demi-poitrines de poitrine de poulet désossées et sans peau, coupées en bouchées
¼ tasse de vin blanc sec ou de bouillon de poulet
¼ tasse de basilic frais coupé
1 cuillère à soupe de persil italien ciselé
1 sauce alfredo légère et réfrigérée dans un récipient de 10 onces
¾ tasse de tomates séchées en huile, égouttées et tranchées finement
⅓ tasse de lait
½ tasse de parmesan râpé
¼ de cuillère à café de poivre
Basilic frais (facultatif)

instructions

Étape 1
Cuire les pâtes selon les instructions sur le paquet; drainer. Pendant ce temps, dans une grande poêle, cuire les échalotes et l'ail dans l'huile d'olive chaude à feu moyen-vif pendant 30 secondes. Ajouter le poulet. Cuire et remuer pendant 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose. Égoutter la graisse. Ajoutez délicatement le vin ou le bouillon, le basilic coupé et le persil. Cuire 1 minute de plus.
Étape 2
Dans un grand bol, combiner les pâtes cuites, le mélange de poulet, la sauce Alfredo, les tomates séchées, le lait, 1/4 de tasse de parmesan et le poivre.
Étape 3
Transférer dans un plat rectangulaire allant au four de 2 litres. Saupoudrer du reste du parmesan. Couvrir et cuire au four à 350 degrés F pendant 15 minutes. Découvrir et cuire au four 10 à 15 minutes de plus ou jusqu'à ce que le tout soit chaud et que le dessus soit légèrement doré. Garnir de basilic frais, si désiré. Donne 6 portions.

Conseils

Préparez la cocotte sauf ne pas cuire. Couvrir de papier d'aluminium et réfrigérer jusqu'à 24 heures. Cuire au four à 350 degrés F pendant 25 minutes. Découvrir et cuire au four 10 à 15 minutes de plus ou jusqu'à ce que le tout soit chaud et que le dessus soit légèrement doré.