Copycat a brisé des hamburgers | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• ½ cuillère à café d'huile végétale
• 1 livre 85% de boeuf haché maigre
• Sel kasher et poivre noir fraîchement moulu
• 4 tranches de fromage américain
• 4 pains à hamburger grillés
• Garnitures assorties (laitue, tomate, cornichons, oignons, ketchup et / ou moutarde)

instructions

• Étape 1

  À l’aide d’une serviette en papier, graisser légèrement une grande poêle en acier inoxydable ou en fonte avec 1/2 cuillère à thé d’huile végétale. Chauffer la poêle à feu moyen.

• Étape 2

  Pendant ce temps, façonnez doucement le bœuf haché en 4 portions d'environ 1 cm de haut. Assaisonner généreusement de sel et de poivre.

• Étape 3

  Augmenter le feu au maximum jusqu'à ce que la poêle commence à fumer. Placer les rondelles dans la poêle et presser fermement avec une spatule en métal rigide jusqu'à ce que les galettes aient une épaisseur d'environ 1/2 pouce et un diamètre de 4 1/2 pouces.

• Étape 4

  Cuire environ 2 minutes ou jusqu'à ce qu'une croûte brun foncé se forme. À l'aide de la spatule, grattez délicatement mais fermement les hamburgers dans la casserole et retournez-les. Poursuivre la cuisson environ 1 minute de plus ou jusqu'à ce que la cuisson désirée soit atteinte. Garnir de fromage. Transférer les hamburgers sur les petits pains et garnir des garnitures désirées.