Table des matières:
Ingrédients
instructions
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Décongeler les crevettes si elles sont congelées. Peler et déveiner les crevettes en laissant les queues intactes, si désiré. Rincer les crevettes; éponger avec du papier absorbant. Mettre de côté. Préchauffer le four à 450 ° F. Pour la trempette miel-papaye, dans un robot culinaire ou un mélangeur, mélanger la papaye, le miel, le zeste de lime, le jus de citron vert et le poivre de Cayenne. Couvrir et transformer ou mélanger jusqu'à consistance lisse; mettre de côté.
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Tapisser un plat de cuisson de 15 x 10 x 1 po de papier d'aluminium et enduire d'un enduit de cuisson; mettre de côté. Dans un plat peu profond, combinez pommes de terre instantanées et noix de coco. Placez la farine dans un deuxième plat peu profond. Dans un troisième plat peu profond, battre légèrement l'oeuf.
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Tremper les crevettes dans la farine et les enrober; tremper dans l'oeuf, en tournant pour bien enrober. Tremper dans le mélange de pommes de terre et de noix de coco en tournant et en appuyant pour bien enrober. Placer sur le plat préparé. Enduire les crevettes avec un aérosol de cuisson.
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Cuire au four pendant 7 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le revêtement soit doré et que les crevettes soient opaques.
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Répartir les verts dans quatre assiettes à salade. Placez quatre crevettes sur les verts sur chaque assiette. Servir avec une trempette à la papaye et au miel.
Apports nutritionnels
Par portion: 232 calories (2 g de gras saturés, 0 g de gras polyinsaturés, 1 g de gras monoinsaturés), 154 mg de cholestérol, 610 mg de sodium, 35 g de glucides, 2 g de fibres, 21 g de sucre, 15 g de protéines.
