Citrouille éclaboussée | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• Kabocha de 1 livre, bouton d'or et / ou courge en pépites d'or, coupées en deux
• 4 panais, pelés (environ 12 onces au total)
• ¼ tasse de margarine ou de beurre fondu
• ¼ tasse de jus d'orange
• 2 cuillères à soupe de thym frais coupé ou 1 cuillère à café de thym séché, broyé

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le four à 350 degrés F. Dans un plat graissé de 13 x 9 x 2 pouces, placez les moitiés de courge, les côtés coupés vers le bas, dans une moitié de la casserole. Ajouter les panais à l'autre moitié du moule. Combinez la margarine fondue ou le beurre, le jus d'orange et le thym. Arrosez 1/4 tasse du mélange sur les panais; mélanger pour enduire.

• Étape 2

  Cuire au four, à découvert, de 35 à 50 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres, en remuant les panais une fois. Enlevez la courge avec soin et coupez chaque moitié en 4 quartiers. Enlevez les graines, si désiré. (Les graines sont comestibles, mais fibreuses.) Pour servir, placez la courge et les panais dans un bol peu profond ou sur une assiette. Verser le reste du mélange de jus d'orange sur les légumes. Donne 4 portions de plats d'accompagnement.

Apports nutritionnels

Par portion: 228 calories (2 g de lipides saturés, 0 mg de cholestérol, 148 mg de sodium, 30 g de glucides, 7 g de fibres, 4 g de protéines).