Tacos à la coriandre et aux crevettes | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 livre de crevettes moyennes fraîches ou congelées, pelées et déveinées
• Tasse de feuilles de coriandre fraîche, finement ciselées
• ¼ tasse de jus de citron vert
• ¼ tasse d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de miel
• ½ cuillère à café de sel
• ½ cuillère à café de poudre de chili
• ¼ de cuillère à café de cumin moulu
• ¼ de cuillère à thé de poivre noir
• 4 tasses de chou déchiqueté emballé avec carotte (mélange de salade de chou) ou de chou vert et rouge déchiqueté
• 8 tortillas à la farine de 8 pouces
• 1 tasse de guacamole

instructions

• Étape 1

  Décongeler les crevettes si elles sont congelées. Rincer les crevettes; éponger Pour la marinade, dans un petit bol, mélanger les huit ingrédients suivants (au poivre).

• Étape 2

  Dans un bol moyen, mélanger les crevettes et 1/4 de tasse de la marinade. Dans un autre bol moyen, mélanger le mélange de salade de chou et le reste de la marinade. Faire mariner les crevettes et la salade de chou à la température ambiante pendant 10 minutes.

• Étape 3

  Pendant ce temps, préchauffez le gril. Placez les crevettes sur une grille non chauffée d'une lèchefrite. Faire griller 2 à 3 pouces de la chaleur pendant 6 à 7 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient opaques, en les retournant une fois.

• Étape 4

  Tartiner les tortillas de guacamole et garnir de crevettes et de salade de chou.

Apports nutritionnels

Par portion: 285 calories (7 g de matières grasses saturées, 10 mg de cholestérol, 656 mg de sodium, 34 g de glucides, 1 g de fibres, 7 g de protéines).