Biscuits ruban de chocolat | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• ½ tasse de beurre
• ½ tasse de shortening
• 1 tasse de sucre
• ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
• ⅛ cuillère à café de sel
• 1 oeuf
• 2 cuillères à soupe de lait
• 1 cuillère à café de vanille
• 3 tasses de farine tout usage
• Tasse de morceaux de chocolat mi-sucré, fondus et refroidis
• ½ tasse de noix finement hachées
• ½ tasse de morceaux de chocolat mi-sucré miniatures
• ¼ de cuillère à café d'arôme de rhum

instructions

• Étape 1

  Dans un bol, battre le beurre et raccourcir au mélangeur électrique à vitesse moyenne à élevée pendant 30 secondes. Ajouter le sucre, le bicarbonate de soude et le sel; battre jusqu'à ce que combiné. Battez l'œuf, le lait et la vanille. Battez autant de farine que vous le pouvez avec le mixeur. Incorporer le reste de la farine.

• Étape 2

  Diviser la pâte en deux. Pétrir le chocolat fondu et les noix dans la moitié de la pâte. Pétrir les morceaux de chocolat miniatures et les arômes de rhum dans l'autre moitié de la pâte. Diviser chaque portion de pâte en deux.

• Étape 3

  Pour façonner la pâte, tapisser le fond et les côtés d'un moule à pain de 9 x 5 x 3 pouces de papier sulfurisé ou ciré ou d'une pellicule de plastique transparent. Presser uniformément la moitié de la pâte au chocolat dans le moule. Couvrir de la moitié de la pâte à la vanille, du reste de la pâte au chocolat et du reste de la pâte à la vanille, en pressant chaque couche fermement et uniformément sur la couche précédente.

• Étape 4

  Retourner le plat pour enlever la pâte. Décollez le papier sulfurisé ou ciré ou le film plastique. Couper la pâte en croix en trois. Trancher chaque tiers en croix en tranches de 1/4 po d'épaisseur. Placez les biscuits à 2 pouces d'intervalle sur une plaque à biscuits non graissée.

• Étape 5

  Cuire les biscuits au four à 375 degrés F. environ 10 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient fermes et que le fond soit légèrement bruni. Transférer les cookies sur des grilles; cool. Donne environ 54 biscuits.

Conseils

Préparer et façonner la pâte; Transférer dans un sac de congélation en plastique; sceller, étiqueter et congeler jusqu'à 1 mois. Laissez décongeler la pâte à la température ambiante pendant 2 heures; trancher et cuire comme ci-dessus. Ou cuire des biscuits; cool. Transférer dans un conteneur congélateur; sceller, étiqueter et congeler jusqu'à 1 mois.

Apports nutritionnels

Par portion: 100 calories (2 g de gras saturés, 7 mg de cholestérol, 31 mg de sodium, 10 g de glucides, 1 g de fibres, 1 g de protéines).