Macarons au chocolat et à la noix de coco | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 2 blancs d'œufs
• ½ cuillère à café de vanille
• ⅛ cuillère à café de crème de tartre
• Sel dash
• ⅔ tasse de sucre
• ¾ tasse de noix de coco déchiqueté
• 2 onces de chocolat noir ou chocolat mi-sucré, grossièrement râpé

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le four à 325 ° F. Ligne deux feuilles de biscuits avec du papier parchemin; mettre de côté. Dans un grand bol, battre les blancs d'œufs, la vanille, la crème de tartre et le sel au batteur électrique à haute vitesse jusqu'à la formation de pics mous (pointes gondolées). Ajouter graduellement le sucre, environ 1 cuillère à soupe à la fois, en battant jusqu'à ce que des pics fermes se forment (les pointes restent droites). Incorporer délicatement 1/2 tasse de noix de coco et de chocolat.

• Étape 2

  Déposez le mélange dans un total de 18 monticules sur les plaques à biscuits préparées, en utilisant 2 cuillères à soupe du mélange de blanc d’œuf pour chaque monticule et en laissant environ 1 pouce entre les monticules. Saupoudrer avec 1/4 tasse de noix de coco restante. Placez les plaques à biscuits sur des grilles séparées. Cuire au four pendant 15 minutes.

• Étape 3

  Faites pivoter les plaques à biscuits au four en déplaçant la plaque à biscuits supérieure dans le panier inférieur et en déplaçant la plaque à biscuits inférieure dans le panier supérieur. Éteindre le four; laisser les macarons sécher au four pendant 25 minutes. Transférer sur une grille; cool. Conservez entre les feuilles de papier ciré dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 jours ou congelez-les jusqu'à 3 mois.

Apports nutritionnels

Par portion: 72 calories (2 g de gras saturés, 0 g de gras polyinsaturés, 0 g de gras monoinsaturés), 0 mg de cholestérol, 28 mg de sodium, 11 g de glucides, 1 g de fibres, 11 g de sucre et 1 g de protéines.