Sanglante marys de tomates épicées et basilic | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 ¾ tasse de tomates anciennes ou mûries sur vigne, hachées grossièrement (3 à 4 tomates moyennes)
• 5 grandes feuilles de basilic frais
• Glaçons
• 3 oz (6 c. À soupe) de vodka au poivre, telle que la marque Absolut Peppar
• 1 ½ cuillère à thé de sauce Worcestershire à teneur réduite en sodium
• ⅛ - 0, 25 cuillère à café de sauce au piment fort en bouteille
• ⅛ cuillère à café de sel
• ⅛ cuillère à café de sel de céleri
• ⅛ cuillère à café de poivre noir moulu
• Petites feuilles de basilic frais
• Lances de concombre (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Dans un mélangeur ou un petit robot culinaire, combinez les tomates et les grandes feuilles de basilic. Couvrir et mélanger ou traiter jusqu'à consistance lisse. Laisser refroidir pendant 30 à 60 minutes. Placez un tamis à mailles fines sur un bol et filtrez le mélange à travers le tamis, à l'aide d'une spatule pour presser le liquide (vous devriez avoir environ 1 tasse de liquide filtré, en fonction des tomates). Jeter la pulpe dans le tamis.

• Étape 2

  Ajoutez quelques glaçons dans un shaker; verser le liquide filtré dans le shaker. Ajoutez de la vodka, de la sauce Worcestershire, de la sauce piment fort, du sel, du sel de céleri et du poivre noir au shaker. Couvercle shaker; agiter vigoureusement jusqu'à ce que le mélange soit refroidi. Filtrer dans deux verres remplis de glace. Décorer de petites feuilles de basilic et, si désiré, de lances de concombre.

Apports nutritionnels

Par portion: 130 calories, 294 mg de sodium, 7 g de glucides, 2 g de fibres, 5 g de sucre, 1 g de protéines.