Poulet et nouilles aux légumes | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 2 tasses de carottes tranchées (4 moyennes)
• 1 ½ tasse d'oignons hachés (3 moyens)
• 1 tasse de céleri en tranches (2 tiges)
• 1 feuille de laurier
• 4 cuisses de poulet (portion pilon-cuisse) (environ 2-1 / 2 livres au total), sans peau
• 2 soupes de 10, 75 onces de soupe au poulet condensée à teneur réduite en gras et en sodium
• ½ tasse d'eau
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de thym séché, broyé
• ¼ de cuillère à thé de poivre noir
• 8 onces de nouilles larges séchées (environ 4 tasses)
• 1 tasse de petits pois surgelés

instructions

• Étape 1

  Dans une mijoteuse de 3-1 / 2- ou 4 pintes, mélanger les carottes, les oignons, le céleri et la feuille de laurier. Placez le poulet sur les légumes. Dans un grand bol, mélanger la soupe, l'eau, le sel, le thym et le poivre noir. Verser sur le poulet dans la cocotte. Couvrir et cuire à feu doux pendant 8 à 9 heures ou à feu vif pendant 4 à 4 1/2 heures.

• Étape 2

  Retirer le poulet de la mijoteuse; cool légèrement. Jeter la feuille de laurier. Cuire les nouilles selon les instructions sur l'emballage; drainer. Pendant ce temps, mélangez les pois surgelés au cuiseur. Retirez le poulet des os; jeter les os. Déchiqueter ou hacher la viande; incorporer au mélange dans le cuiseur.

• Étape 3

  Dans un grand bol, mélanger le poulet et les nouilles.

Apports nutritionnels

La portion: 388 calories (2 g de gras saturés, 2 g de gras polyinsaturés, 2 g de gras monoinsaturés), 122 mg de cholestérol, 928 mg de sodium, 48 g de glucides, 5 g de fibres, 7 g de sucre, 31 g de protéines.