Poulet guadalajara | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• ¼ tasse de farine tout usage
• ¼ de cuillère à thé de sel
• ¼ de cuillère à café de poivre
• 12 demi-poitrines de poitrine de poulet désossées et sans peau, coupées en lanières
• 3 cuillères à soupe de beurre ou de margarine
• 2 piments Anaheim frais, épépinés et coupés en rondelles (environ 1 1/2 tasse)
• 1 oignon moyen, tranché et séparé en rondelles (1/2 tasse)
• ¼ - 0, 5 cuillère à café de poivron rouge broyé
• Tasse moitié-moitié ou crème légère
• Tasse de fromage Monterey Jack râpé
• 2 tasses de fettuccine cuit chaud

instructions

• Étape 1

  Dans un sac en plastique, combinez la farine, le sel et le poivre. Ajouter les lanières de poulet dans le sac et secouer le sac pour bien enrober le poulet.

• Étape 2

  Dans une grande poêle, faire chauffer 2 cuillères à soupe de beurre à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit chaud. Ajouter les lanières de poulet enrobées et cuire environ 8 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre et qu'il ne soit plus rose et que son enrobage soit brun doré, en remuant de temps en temps. Retirer le poulet de la poêle. Garder au chaud.

• Étape 3

  Chauffer le reste du beurre dans la poêle jusqu'à ce qu'il soit chaud. Ajouter les piments rouges, l'oignon et le piment rouge broyé. Cuire et remuer environ 5 minutes ou jusqu'à tendreté mais pas brun, en remuant tous les morceaux dorés. Ajouter la crème à la poêle. Apportez juste à ébullition. Remettre le poulet dans la poêle; remuer jusqu'à ce que combiné. Laisser mijoter à découvert pendant 1 minute ou jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement.

• Étape 4

  Transférer le mélange de poulet dans un plat de service. Saupoudrer de fromage. Couvrir et laisser reposer 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Servir sur des fettuccins chauds. Donne 4 portions.

Apports nutritionnels

La portion: 392 calories (11 g de lipides saturés, 1 g de lipides polyinsaturés, 5 g de lipides monoinsaturés), 100 mg de cholestérol, 294 mg de sodium, 28 g de glucides, 1 g de fibres, 1 g de sucre et 27 g de protéines.