Cerise vanille | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 pot de 13, 5 onces de cerises au marasquin
• ¼ tasse de lait
• 2 cuillères à café de vanille
• 2 ½ tasses plus 2 cuillères à soupe de farine à gâteau, divisée
• 1 tasse de sucre
• 4 cuillères à café de poudre à pâte
• ½ cuillère à café de sel
• Tasse de beurre ramolli
• 5 blancs d'œufs
• Crème au beurre de gingembre rose

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le four à 350 ° F. Graisser et fariner 2 moules à gâteaux ronds de 8 x 1 1/2 po; mettre de côté.

• Étape 2

  Égouttez le jus des cerises en réservant le jus (environ 3/4 tasse de jus). Enlevez les tiges des cerises. Hachez les cerises et placez-les dans un petit bol à mélanger (environ 1 tasse de cerises hachées).

• Étape 3

  Dans un petit bol, mélanger 1/2 tasse de jus de cerise, de lait et de vanille; mettre de côté.

• Étape 4

  Dans un grand bol, fouetter ensemble 2 1/2 tasses de farine, le sucre, la levure et le sel. Ajoutez le mélange de lait et le beurre. Battre à basse vitesse jusqu'à ce que tout soit combiné. Battre à vitesse moyenne pendant 1 minute en raclant les parois du bol. Ajoutez 2 blancs d'œufs et battez à vitesse moyenne pendant 30 secondes. Ajouter les blancs d'œufs restants et battre pendant 30 secondes supplémentaires.

• Étape 5

  Ajouter 2 cuillères à soupe de farine aux cerises et mélanger pour bien enrober. Incorporer les cerises à la pâte. Répartir la pâte dans les moules préparés et répartir uniformément. Cuire environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré près des centres en ressorte propre. Laisser refroidir dans les moules sur une grille pendant 10 minutes. Retirer des moules et laisser refroidir complètement. Givre à la crème au beurre de gingembre rose.

Apports nutritionnels

Par portion: 831 calories (27 g de lipides saturés, 2 g de lipides polyinsaturés, 11 g de lipides monoinsaturés), 112 mg de cholestérol, 756 mg de sodium, 110 g de glucides, 1 g de fibres, 76 g de sucre, 5 g de protéines.

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Crème au beurre de gingembre rose

Ingrédients

• 2 tasses de beurre ramolli
• 6 à 8 tasses de sucre en poudre
• ¼ tasse de jus de cerise au marasquin
• 1 cuillère à café de vanille
• ½ cuillère à café de sel
• ½ cuillère à café de gingembre moulu

instructions

• Étape 1

  Dans un très grand bol, battre le beurre à vitesse moyenne jusqu'à consistance crémeuse. Réduisez la vitesse au minimum et ajoutez progressivement 6 tasses de sucre en poudre jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène et lisse. Ajouter le jus de cerise, la vanille, le sel et le gingembre et battre jusqu'à consistance homogène. Si le glaçage est trop fin, ajoutez plus de sucre en poudre, 1/2 tasse à la fois. Réfrigérer, si nécessaire, jusqu'à ce qu'il soit assez ferme pour se répandre