Tarte aux cerises crumble | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 2 tasses de farine tout usage
• 1 ¼ tasse d'amandes finement moulues
• Tasse de cassonade
• 1 tasse de beurre, coupé
• ¾ tasse de sucre cristallisé
• 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
• ½ cuillère à café de zeste de citron finement déchiqueté
• 4 tasses de cerises rouges acidulées, non sucrées et congelées, décongelées et égouttées
• ½ cuillère à café d'extrait d'amande

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le four à 350 degrés F. Tapisser un plat allant au four de 13x9x2 pouces de papier d'aluminium, en étendant le papier d'aluminium sur les bords du plat; mettre de côté.

• Étape 2

  Pour la croûte, dans un grand bol, mélanger la farine, les amandes et le sucre brun. À l'aide d'un mélangeur à pâtisserie, couper le beurre jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure fine. Retirer 1-1 / 2 tasse du mélange; mettre de côté. Pressez le reste du mélange uniformément sur le fond du plat préparé. Cuire au four préchauffé pendant 15 minutes.

• Étape 3

  Pendant ce temps, dans un autre grand bol, mélanger le sucre cristallisé, la fécule de maïs et l’écorce de citron. Ajouter les cerises et l'extrait d'amande; mélanger doucement pour combiner. Déposer la cerise sur la croûte chaude et la répartir uniformément (le mélange sera mouillé). Saupoudrer du mélange de miettes réservé.

• Étape 4

  Cuire environ 40 minutes de plus ou jusqu'à ce que la garniture bouillonne et que la garniture soit légèrement dorée. Laisser refroidir dans une casserole sur une grille. En utilisant les bords de la feuille, soulevez le mélange cuit de la poêle. Inverser sur une plaque à pâtisserie; enlever le papier d'aluminium. Renverser à nouveau sur une planche à découper. Couper en barres. Donne 32 barres.

Conseils

Couche de barres entre les feuilles de papier ciré dans un récipient hermétique; couverture. A conserver au réfrigérateur jusqu'à 2 jours ou au congélateur jusqu'à 3 mois.