Table des matières:
Ingrédients
instructions
-
Pour le remplissage, dans un grand bol, mélanger 1/4 tasse de sucre, la fécule de maïs, la noix de muscade et le clou de girofle. Ajouter les cerises et les canneberges. Mélanger délicatement jusqu'à enrobé. Si vous utilisez des cerises fraîches, laissez reposer environ 15 minutes ou jusqu'à la formation d'un sirop, en remuant de temps en temps. (Si vous utilisez des cerises congelées, laissez le mélange reposer environ 45 minutes ou jusqu'à ce que les cerises soient partiellement décongelées mais toujours glacées.)
-
Préchauffez le four à 375 degrés F. Préparez la pâte comme indiqué; aligner une assiette à tarte de 9 pouces avec le cercle de pâtisserie. Transférer le remplissage dans une assiette à tarte tapissée de pâte. Couper la pâte à 1/2 pouce au-delà du bord de l’assiette à tarte. Tisser des bandes de pâte sur le remplissage en formant un motif en treillis. Presser la bande se termine dans le bord inférieur de la pâte. Replier le bord inférieur de la pâte sur les extrémités de la bande; joint et bord de sertissage.
-
Si vous le souhaitez, utilisez un couteau bien aiguisé pour découper des formes de feuilles ou d'autres motifs décoratifs à partir de garnitures de pâtisserie. Badigeonner le réseau de lait et appuyer sur les découpes décoratives. Saupoudrer de sucre supplémentaire.
-
Placez la tarte sur une plaque à pâtisserie. Pour éviter le brunissage excessif, couvrez le bord de la tarte avec du papier d'aluminium. Cuire la tarte pendant 30 minutes (ou 50 minutes si vous utilisez des fruits surgelés). Enlevez le papier d'aluminium. Cuire au four pendant 25 à 35 minutes de plus ou jusqu'à ce que la garniture bouillonne à 2 pouces du bord et que la pâte soit dorée. Refroidir sur une grille. Donne 8 portions.
Apports nutritionnels
Par portion: 2235 calories, (35 g de gras saturés, 0 mg de cholestérol, 1074 mg de sodium, 222 g de glucides, 8 g de fibres, 25 g de protéines.Pâte à tarte pour treillis
Ingrédients
instructions
-
Mélanger la farine et le sel. Couper le shortening jusqu'à ce que les morceaux soient de la taille de petits pois. En utilisant un total de 6 à 7 cuillères à soupe d'eau froide, saupoudrez une cuillère à soupe d'eau sur une partie du mélange. Mélanger à la fourchette. Poussez sur le côté du bol; Répétez jusqu'à ce que tout soit humidifié. Diviser en deux; formez chaque moitié en boule.
