Pain au café aux cerises pour 16 personnes | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• ¾ tasse de lait
• ¼ tasse d'eau
• 1 oeuf
• ¼ de tasse de margarine ou de beurre, en morceaux
• 3 ½ tasse de farine à pain
• ¼ tasse) de sucre
• ¾ cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de levure sèche active ou de levure de machine à pain
• 1 tasse de cerises acidulées séchées
• ½ tasse) de sucre
• 1 cuillère à soupe de farine à pain
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
• 3 cuillères à soupe de margarine ou de beurre
• 1 tasse de sucre en poudre tamisé
• ½ cuillère à café de vanille
• Lait
• Couper en deux les cerises rouges et vertes confites

instructions

• Étape 1

  Ajoutez les 9 premiers ingrédients dans le plateau de la machine à pain en suivant les instructions du fabricant. Sélectionnez le cycle de pâte. Lorsque le cycle est terminé, retirer la pâte de la machine. Coup de poing. Couvrir et laisser reposer 10 minutes.

• Étape 2

  Pendant ce temps, dans un bol, mélanger 1/2 tasse de sucre, 1 cuillère à soupe de farine à pain et 1 cuillère à café de cannelle. À l'aide d'un mixeur à pâtisserie, couper 3 cuillères à soupe de margarine ou de beurre jusqu'à l'obtention d'un mélange friable. Mettre de côté.

• Étape 3

  Diviser la pâte en deux. Sur une surface légèrement enfarinée, rouler 1 demi dans un rectangle de 12x6 pouces. Saupoudrer le rectangle avec la moitié du remplissage, puis plier en deux pour former un rectangle de 12 x 3 pouces. Couper en douze bandes de 3x1 pouces. Twist les bandes. Disposez les lanières torsadées sur une grande plaque à pâtisserie graissée pour former un arbre. Utilisez 10 bandes pour les branches inférieures en plaçant les extrémités coupées vers le centre et une bande pour la base. Couper la bande restante en deux; utiliser pour les branches supérieures.

• Étape 4

  Répéter l'opération avec le reste de la pâte, en formant une autre forme d'arbre sur une deuxième plaque à pâtisserie. Couverture; laisser lever dans un endroit chaud environ 30 minutes ou jusqu'à presque le double.

• Étape 5

  Cuire au four à 375 degrés Fahrenheit pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à coloration dorée. Retirer des plaques à pâtisserie; laisser refroidir sur des grilles.

• Étape 6

  Dans un petit bol, mélanger le sucre en poudre et la vanille. Incorporer suffisamment de lait (3 à 4 cuillerées à thé) pour obtenir un glaçage de consistance égouttée. Arroser de pain. Décorer de cerises. Donne 2 pains (16 portions).

Apports nutritionnels

Par portion: 257 calories (1 g de matières grasses saturées, 14 mg de cholestérol, 170 mg de sodium, 46 g de glucides, 1 g de fibres, 5 g de protéines).