Salade du chef | de meilleures maisons et jardins

Table des matières:

Ingrédients

4 tasses de laitue iceberg déchirée ou de laitue frisée
4 tasses de laitue romaine déchirée ou d'épinards frais
4 onces de jambon, de poulet, de dinde, de bœuf, de porc ou d'agneau cuit, coupé en bouchées (environ 1 tasse)
4 onces de fromage suisse, cheddar, américain ou provolone, coupé en bouchées (1 tasse)
2 œufs durs tranchés
2 tomates moyennes coupées en quartiers ou 8 tomates cerises coupées en deux
1 petit poivron vert ou rouge, coupé en lanières (1/2 tasse)
1 tasse de croûtons (facultatif)
½ tasse de vinaigrette française, de vinaigrette ranch ou de vinaigrette désirée

instructions

Étape 1
Dans un grand bol, mélanger les légumes verts. Répartissez les légumes verts dans quatre grands bols ou assiettes à salade. Disposez la viande, le fromage, les œufs, la tomate et le poivron sur le dessus de la verdure. Si désiré, saupoudrer de croûtons. Arroser de vinaigrette et passer le reste de la vinaigrette. Donne 4 portions de plat principal.

Salade du chef italien:

Préparez comme ci-dessus, sauf que vous utilisez 2 onces de poulet cuit et 4 onces de fromage mozzarella. Omettre les oeufs. Ajouter 2 onces de pepperoni en tranches; un bocal de 6 onces coupé en quartiers de cœur d'artichaut mariné, égoutté; et 1/4 tasse d'olives mûres dénoyautées tranchées et dénoyautées. Pour la vinaigrette, utilisez une vinaigrette italienne en bouteille ou une vinaigrette italienne crémeuse. Donne 4 portions de plat principal.

Salade du chef mexicain:

Préparez comme ci-dessus en utilisant du poulet cuit, du bœuf, du porc et du cheddar ou du fromage Monterey Jack. Omettre les oeufs. Ajoutez-y 4 onces de piments verts coupés en dés, égouttés, et 1/4 tasse d'olives mûres dénoyautées en rondelles. Remplacez les croûtons par des croustilles de maïs. Pour la vinaigrette, mélanger 1/4 tasse de vinaigrette Mille Island en bouteille et 1/4 tasse de salsa en bouteille.