Purée de chou-fleur à l'ail rôti au fromage | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 2 sacs de 20 onces de chou-fleur
• 1 tête d'ail rôti *
• 2 cuillères à café de sel casher
• ½ tasse de crème à fouetter moitié-moitié ou légère
• Tasse de beurre non salé
• 12 oz de fromage à la crème, ramolli et coupé en petits morceaux
• 1 tasse de fromage Asiago râpé

instructions

• Étape 1

  Placez les bouquets de chou-fleur dans un grand bol et passez au micro-ondes jusqu'à ce qu'ils soient chauds. Mettez la moitié des ingrédients (sauf l'Asiago) dans un robot culinaire et mélangez jusqu'à consistance lisse (à moins que vous n'ayez un robot culinaire de taille professionnelle, ils ne conviendront pas).

• Étape 2

  Répartissez cela dans un plat allant au four et saupoudrez sur la moitié de l'Asiago. Traitez le reste des ingrédients. Verser le tout dans le plat et garnir du reste de fromage Asiago. Cuire au four à 400 degrés pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés, chauds et bouillonnants.

Pour rôtir l'ail:

* Il suffit de couper la tête en son centre en exposant tous les clous de girofle, de les arroser d'huile d'olive, de saupoudrer de sel et de poivre, d'envelopper dans du papier d'aluminium et de les faire rôtir pendant 30 minutes à 400 ° C jusqu'à ce que les clous de girofle soient ramollis.