Trésors de gâteau au fromage | de meilleures maisons et jardins

Table des matières:

Ingrédients

Spray de cuisson antiadhésif
3 cuillères à soupe de gaufrettes à la vanille ou de biscuits graham finement broyées
12 oz de fromage à la crème réduit en gras (Neufchatel), ramolli
¾ tasse de sucre
1 cuillère à soupe de farine tout usage
1 ½ cuillère à café de vanille
1 produit d'oeuf réfrigéré ou congelé, congelé (environ 1/2 tasse)
1 ½ cuillère à thé de zeste de citron ou d'orange finement déchiqueté
- 1 tasse de kiwi pelé, tranché et coupé en deux; fraises en quartiers; framboises entières; raisins coupés en deux; et / ou sections orange
Feuilles de menthe finement tranchées (facultatif)

Étape 1
Vaporiser un aérosol de cuisson antiadhésif sur le fond et les côtés de douze moules à muffins de 2-1 / 2- ou 2-3 / 4-inch. Saupoudrer de gaufres concassées ou de craquelins. Mettre de côté.
Étape 2
Battre le fromage à la crème dans un bol à mélange moyen au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à consistance lisse. Ajouter le sucre, la farine et la vanille. Battre à vitesse moyenne jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter le produit d'oeuf en battant à basse vitesse jusqu'à consistance homogène. Ne pas trop battre. Incorporer le zeste de citron ou d'orange. Répartir le mélange de fromage à la crème uniformément dans les moules à muffins.
Étape 3
Cuire au four à 325 degrés F pendant environ 20 minutes ou jusqu'à cuisson complète. Laisser refroidir les gâteaux au fromage sur une grille environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient fermes. Détachez les bords du gâteau au fromage des moules à muffins; enlever soigneusement les gâteaux au fromage. Couvrir et réfrigérer au moins 4 heures ou jusqu'à 24 heures.
Étape 4
Juste avant de servir, déposez des fruits frais sur chaque gâteau au fromage. Si désiré, décorer de feuilles de menthe. Donne 12 portions.