Champurrado de bananes caramélisées | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 banane moyenne, émincée
• 2 cuillères à soupe de cassonade
• 1 cuillère à soupe de beurre
• ¼ de cuillère à café de cannelle moulue
• Pincée de sel
• 2 tasses de lait entier
• 2 tasses d'eau
• ¼ tasse de masa harina
• 1 disque de 3, 25 onces de chocolat sucré à la mexicaine, haché (1/2 tasse)
• ¼ de tasse de piloncillo finement haché (sucre brun mexicain) ou 1/4 de tasse de cassonade tassée
• ⅛ cuillère à café d'anis moulu
• Banane en fines tranches (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Dans une grande casserole, mélanger la banane moyenne, les 2 cuillerées à soupe de cassonade, le beurre, la cannelle et le sel; cuire à feu mi-doux environ 2 minutes ou jusqu'à ce que les tranches de banane soient caramélisées. Transférer la banane dans un mélangeur. Ajoutez du lait. Couvrir et mélanger jusqu'à consistance lisse; mettre de côté.

• Étape 2

  Ramener la casserole à feu moyen. Ajoutez l'eau chauffer jusqu'à ce que l'eau soit chaude. Ajouter graduellement la masa harina en fouettant jusqu'à ce que tout soit bien mélangé Ajoutez le mélange banane-lait, le chocolat, le piloncillo et l'anis moulu. Réduire le feu à moyen-doux. Cuire et remuer environ 15 minutes ou jusqu'à ce que le mélange mijote et que le chocolat soit complètement fondu. Sers immédiatement. Si vous le souhaitez, garnissez de banane en tranches minces supplémentaires.

Apports nutritionnels

Par portion: 213 calories (4 g de lipides saturés, 1 g de lipides polyinsaturés, 2 g de lipides monoinsaturés), 13 mg de cholestérol, 83 mg de sodium, 36 g de glucides, 2 g de fibres, 29 g de sucre et 4 g de protéines.