Petits muffins à la banane | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• ¾ tasse de farine tout usage
• 1 cuillère à café de levure chimique
• ¼ de cuillère à thé de sel
• ¼ tasse de cassonade
• 3 cuillères à soupe de margarine ou de beurre
• ½ tasse de purée de banane mûre
• 1 oeuf
• 2 cuillères à soupe de lait
• ¼ tasse de morceaux de chocolat mi-sucré miniatures

instructions

• Étape 1

  Graisser six moules à muffins de 2 1/2 po. Mettre les moules à muffins de côté. Dans un petit bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Mettre de côté.

• Étape 2

  Dans un bol moyen, battre la cassonade et la margarine ou le beurre au batteur électrique à vitesse moyenne à élevée, jusqu'à consistance légère et mousseuse. Ajoutez la banane, l'oeuf et le lait. Battez jusqu'à ce que combiné. Ajoutez le mélange de farine. Battre à vitesse moyenne à moyenne jusqu'à ce que ce soit combiné. Pliez les morceaux de chocolat dans la pâte.

• Étape 3

  Verser la pâte dans les moules à muffins préparés, en remplissant chaque tasse presque complètement. Cuire au four à 400 degrés F pendant 15 à 18 minutes ou jusqu'à ce que les dessus des muffins soient dorés. Retirer les muffins des moules à muffins et laisser refroidir légèrement sur une grille. Servez chaud. Donne 6 muffins.

Muffins aux bananes et noix:

Préparez des muffins à la banane et aux morceaux de chocolat comme indiqué ci-dessus, sauf que vous substituez 1/4 tasse de noix ou de pacanes aux morceaux de chocolat.

Muffins à la banane et aux épices:

Préparez des muffins à la banane avec un peu de chocolat comme indiqué ci-dessus, sauf que vous ajoutez les 1/2 cuillère à café de cannelle et 1/4 de noix de muscade dans le mélange de farine et omettez les morceaux de chocolat., sauf: 176 calories, 7 g de matières grasses totales et 2 g de matières grasses saturées.

Apports nutritionnels

Par portion: 211 calories (3 g de lipides saturés, 36 mg de cholestérol, 222 mg de sodium, 30 g de glucides, 2 g de protéines).