Salade de boeuf avec vinaigrette au basilic frais | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

Pansement:

• ½ tasse de babeurre
• 3 cuillères à soupe de mayonnaise ou de vinaigrette à calories réduites
• 1 cuillère à soupe de basilic frais coupé ou 1 cuillère à café de basilic séché, broyé
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à café de sucre
• Poivre Dash

Salade:

• 6 tasses de légumes verts déchirés
• 8 onces de boeuf cuit maigre, coupé en fines lanières
• 1 petit panais, émincé
• 1 carotte moyenne, émincée
• ½ d'une petite courgette, tranchée
• ½ tasse de fleurons de brocoli
• ½ boîte de 16 onces de betteraves en julienne, bien drainée

instructions

Pansement:

• Étape 1

  Dans un petit bol, mélanger le babeurre, la mayonnaise ou la vinaigrette, le basilic, le jus de citron, le sucre et le poivre. Couvrir et réfrigérer au réfrigérateur.

Salade:

• Étape 1

  Mélangez les légumes verts, le bœuf, le panais, la carotte, les courgettes et le brocoli. Ajouter la vinaigrette réfrigérée et mélanger pour bien enrober. Déposer sur 4 assiettes individuelles. Garnir de betteraves égouttées. Donne 4 portions.

Conseils

Préparer une vinaigrette; couvrir et réfrigérer jusqu'à 2 jours.

Apports nutritionnels

Par portion: 212 calories, 53 mg de cholestérol, 254 mg de sodium, 13 g de glucides, 20 g de protéines.