Gâteau wacky banane-clémentine à la grenade | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 ½ tasse de farine tout usage
• Tasse de cassonade
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à thé de zeste de clémentine ou de zeste de mandarine finement déchiqueté
• ¼ de cuillère à thé de sel
• ¼ de cuillère à thé de noix de muscade fraîche râpée ou de noix de muscade moulue
• Tasse de purée de bananes mûres (2 moyennes)
• 6 cuillères à soupe de beurre fondu
• ¼ tasse de jus de clémentine ou de jus de mandarine
• 1 cuillère à soupe de vinaigre
• Tasse de noix ou de pacanes mélangées hachées
• 1 recette Sauce Grenade

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le four à 350 ° F. Dans un plat de cuisson de 8 x 8 x 2 pouces, mélanger la farine, le sucre brun, le bicarbonate de soude, le zeste de clémentine, le sel et la noix de muscade.

• Étape 2

  Ajoutez les bananes, le beurre fondu, le jus de clémentine et le vinaigre au mélange de farine; remuez jusqu'à ce que tout soit mélangé, en veillant à remuer aux coins de la casserole. Saupoudrer les noix.

• Étape 3

  Cuire au four préchauffé pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre (le centre peut plonger légèrement). Laisser refroidir complètement dans une casserole sur une grille. Servir avec une sauce à la grenade.

Apports nutritionnels

Par portion: 368 calories (5 g de matières grasses saturées, 1 g de matières grasses polyinsaturées, 4 g de matières grasses monoinsaturées), 20 mg de cholestérol, 298 mg de sodium, 66 g de glucides, 2 g de fibres, 41 g de sucre, 4 g de protéines.

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Sauce grenade

Ingrédients

• 1 tasse de gelée de cassis
• Tasse de graines de grenade
• 2 cuillères à soupe de jus de clémentine ou de jus de mandarine

instructions

• Étape 1

  Dans une petite casserole, chauffer et mélanger la gelée de groseilles jusqu'à ce qu'elle soit fondue. Retirer du feu; cool légèrement. Incorporer les graines de grenade et le jus de clémentine.