Croustilles de légumes au four | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• Spray de cuisson antiadhésif
• 2 patates douces, betteraves violettes ou betteraves dorées *, pelées
• ¼ de cuillère à thé de sel
• ¼ de cuillère à thé de poivre noir moulu

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le four à 375 ° F. Enduisez légèrement deux grandes plaques à pâtisserie d'un aérosol de cuisson.

• Étape 2

  Utilisez une mandoline pour trancher les légumes de 1/16 po d'épaisseur. Si vous utilisez des betteraves, mettez des tranches entre des couches d'essuie-tout et appuyez fermement pour éliminer l'excès de liquide. Disposer les tranches de légumes en une seule couche sur les plaques à pâtisserie préparées. Enduire le dessus de toutes les tranches de légumes avec un aérosol de cuisson; Saupoudrez de sel et de poivre.

• Étape 3

  Cuire au four pendant 10 minutes. Retirer les plaques à pâtisserie du four et laisser reposer pendant 5 minutes. Remettre les plaques à pâtisserie au four. Cuire au four pendant 4 à 8 minutes de plus, en retirant les plaques à pâtisserie pour vérifier la cuisson toutes les minutes après 4 minutes. Les puces sont terminées lorsque le centre de chaque puce ne semble plus humide. Transférer les frites sur du papier absorbant. Laisser refroidir pendant 5 minutes pour croustiller les frites.

*Pointe:

Pour changer, essayez une combinaison de ces légumes. Pour éviter les brûlures, vérifiez fréquemment la cuisson et retirez chaque type de puce une fois l’opération terminée.

Ranger:

Conservez les copeaux refroidis dans un récipient hermétique jusqu'à 24 heures. Si nécessaire, re-croustillez les frites en les cuisant au four à 325 ° F pendant 3 à 4 minutes.

Apports nutritionnels

Par portion: 56 calories (0 g de matières grasses saturées, 0 g de matières grasses polyinsaturées, 0 g de matières grasses monoinsaturées), 0 mg de cholestérol, 181 mg de sodium, 13 g de glucides, 2 g de fibres, 3 g de sucre, 1 g de protéines.