Oeuf d'avocat | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 2 fines tranches de jambon
• 1 avocat, coupé en deux et dénoyauté
• 2 oeufs
• ½ cuillère à café de tout assaisonnement de bagel

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le four à 425 ° F. Enduire un moule à pain de 9 pouces avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Éponger les tranches de jambon avec un essuie-tout.

• Étape 2

  Prélever suffisamment de la chair de chaque moitié d’avocat pour ne laisser que 1/2-inch shell *. Disposer une tranche de jambon dans chaque moitié et presser délicatement pour bien fixer l'avocat; déposer dans un plat préparé. Casser l'oeuf dans chaque tasse d'avocat. Couvrir la poêle avec du papier d'aluminium.

• Étape 3

  Cuire environ 15 minutes ou jusqu'à ce que le blanc d'oeuf soit bien pris et que le jaune ait la consistance désirée. Saupoudrer chaque portion avec l'assaisonnement.

Faire votre propre

Si vous ne trouvez pas d'assaisonnement pour bagels dans votre épicerie locale, fabriquez le vôtre! Combinez 1 cuillère à café de graines de sésame et de graines de pavot, 1/2 cuillère à thé d'oignon émincé et d'ail émincé, et 1/4 de cuillère à thé de sel kasher et de zeste de citron séché.

*

Écrasez un peu plus de chair d'avocat avec du jus de citron, du sel et du poivre pour obtenir un guacamole rapide.

Apports nutritionnels

Par portion: 206 calories (3 g de lipides saturés, 2 g de lipides polyinsaturés, 8 g de lipides monoinsaturés), 194 mg de cholestérol, 273 mg de sodium, 7 g de glucides, 5 g de fibres, 1 g de sucre, 11 g de protéines.