Gâteau d'automne | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 gâteau au chocolat en 2 couches, dépoli
• 6 onces de chocolat mi-sucré ou au lait
• 3 cuillères à soupe de sirop de maïs de couleur claire

instructions

• Étape 1

  Commencez avec un gâteau au chocolat à 2 couches acheté (ou fait maison) dépoli avec un glaçage au chocolat acheté ou fait maison. Utilisez des emporte-pièces ou des pochoirs à forme de feuille, de cœur, d'étoile ou d'autres formes désirées pour créer un motif décoratif autour du bord supérieur du gâteau à l'aide de formes découpées dans de l'argile chocolatée claire et / ou noire. Vous pouvez également placer les emporte-pièces ou les pochoirs sur le gâteau et saupoudrer des sucres de couleurs assorties dans les emporte-pièces ou les pochoirs pour créer des motifs colorés sur le gâteau.

Formes de chocolat:

• Étape 1

  Dans une petite casserole, faire fondre 6 onces de chocolat mi-sucré ou de chocolat au lait à feu doux en remuant fréquemment; cool légèrement. Incorporer 3 cuillères à soupe de sirop de maïs pâle jusqu'à homogénéité (ne pas trop mélanger). Transférer le mélange sur une grande feuille de papier ciré. Laisser reposer à la température ambiante pendant 6 heures ou jusqu'au lendemain ou jusqu'à sec. Pétrir doucement le mélange pendant 10 à 15 coups ou jusqu'à ce que le mélange soit lisse et malléable. Si le mélange est trop mou, refroidissez-le au réfrigérateur environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit facile à manipuler. Ou, si vous le souhaitez, pétrir suffisamment de sucre en poudre pour rendre le mélange raide. Conservez le chocolat non utilisé dans un sac en plastique scellé à la température ambiante pendant 3 à 4 semaines. (Il se raidira pendant le stockage. Avant d’utiliser, pétrir le mélange jusqu’à ce qu’il soit malléable.) Pour créer des formes, façonnez une partie du mélange au chocolat en une boule. Aplatir légèrement; placer entre 2 feuilles de papier ciré saupoudrées légèrement de sucre en poudre. Rouler à 1/8-inch épaisseur. À l’aide de petits hors-d’œuvre ou emporte-pièce, découpez le mélange au chocolat selon les formes désirées. Soulevez délicatement les découpes du papier ciré; saupoudrer de sucre décoratif coloré, si vous le souhaitez, en appuyant légèrement sur la forme. Les dessins peuvent être réalisés sur les formes à l'aide d'un couteau bien aiguisé. Des formes plus petites peuvent être placées sur les formes les plus grandes.