Lasagne aux artichauts et aux épinards | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 9 nouilles de lasagne séchées
• Spray de cuisson antiadhésif
• 1 oignon moyen, haché
• 2 cuillères à café d'ail haché en bouteille
• 1 tasse de bouillon de légumes
• 1 cuillère à soupe de romarin frais coupé
• 2 coques d'artichaut de 14 onces, égouttées et hachées grossièrement
• 2 paquet de 10 onces d'épinards hachés congelés, décongelés et bien drainés
• 1 bocal de 26 oz de sauce pour pâtes sans viande
• 3 tasses de fromage mozzarella râpé (12 onces)
• 1 paquet de 4 onces de fromage féta émietté aux herbes et à l'ail émietté

instructions

• Étape 1

  Cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais toujours fermes. Égoutter les nouilles; rincer à l'eau froide et bien égoutter. Mettre de côté.

• Étape 2

  Pendant ce temps, enduisez légèrement une grande poêle d'enduit à cuisson. Ajouter l'oignon et l'ail et cuire à feu moyen pendant 3 minutes. Incorporer le bouillon et le romarin; porter à ébullition. Incorporer les cœurs d'artichauts et les épinards; retirer du feu.

• Étape 3

  Enduisez légèrement un plat rectangulaire de 3 litres avec un aérosol de cuisson. Étaler 1/2 tasse de la sauce à spaghetti uniformément au fond du plat. Disposez trois nouilles à la lasagne sur la sauce. Couche avec la moitié du mélange d'épinards et saupoudrer avec 3/4 tasse du fromage mozzarella. Verser 3/4 tasse de sauce sur le fromage. Saupoudrer le fromage feta sur la sauce. Répétez les couches avec trois autres nouilles, le reste du mélange d'épinards, 3/4 tasse de fromage mozzarella et 3/4 tasse de sauce à spaghetti. Couvrir des nouilles restantes. Verser le reste de la sauce à spaghetti sur le dessus. Saupoudrer du reste du fromage mozzarella.

• Étape 4

  Couvrir et cuire au four à 375 degrés F pendant 40 minutes. Découvrir et cuire environ 15 minutes de plus ou jusqu'à ce que le mélange soit bien chaud. Laisser reposer 10 minutes avant de servir. Donne 8 portions.

Conseils

Préparez les lasagnes en suivant les instructions de l'étape 3. Couvrir d'une pellicule plastique, puis de papier d'aluminium et réfrigérer jusqu'à 24 heures. Pour servir, retirez la pellicule de plastique. Cuire au four recouvert de papier d'aluminium dans un four à 375 degrés F pendant 45 minutes. Découvrir et cuire 20 à 25 minutes de plus ou jusqu'à ce que le mélange soit bien chaud. Laisser reposer 10 minutes avant de servir.

Apports nutritionnels

Par portion: 322 calories (7 g de matières grasses saturées, 1 g de matières grasses polyinsaturées, 3 g de matières grasses monoinsaturées), 37 mg de cholestérol, 1145 mg de sodium, 38 g de glucides, 7 g de fibres, 6 g de sucre, 21 g de protéines.