Biscuits dentelle aux amandes clémentines | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• ⅓ tasse de sucre cristallisé
• 2 cuillères à soupe de beurre fondu
• 2 cuillères à soupe de sirop de maïs de couleur claire
• 1 cuillère à café de zeste de clémentine ou d'orange finement déchiqueté
• 1 cuillère à soupe de jus de clémentine ou de jus d'orange
• ½ tasse d'amandes finement hachées
• ⅓ tasse de farine tout usage
• 1 tasse de crème à fouetter
• 1 crème de carton de 8 onces
• Tasse de sucre en poudre
• 1 cuillère à café de zeste de clémentine ou d'orange finement déchiqueté
• Zeste de clémentine ou d'orange finement déchiqueté (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le four à 350 ° F. Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin; mettre de côté.

• Étape 2

  Dans un petit bol, mélanger le sucre cristallisé, le beurre fondu, le sirop de maïs, 1 cuillère à thé de zeste de clémentine et le jus de clémentine. Incorporer les amandes et la farine. Déposez la pâte à l'aide de petites cuillères à café arrondies sur la plaque à biscuits préparée. Cuire au four seulement 3 ou 4 biscuits à la fois. Cuire au four de 7 à 8 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient bouillonnants et dorés profonds.

• Étape 3

  Laisser refroidir sur une plaque à biscuits pendant 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit bien pris. À l'aide d'une spatule en métal, retirez rapidement les biscuits, un à la fois, et déposez-les sur un manche de cuillère en bois graissé. Lorsque le cookie est ferme, faites-le glisser hors de la poignée de la cuillère et placez-le sur une grille pour le laisser refroidir. (Si les biscuits durcissent avant de les façonner, réchauffez-les au four à 350 ° F environ 1 minute ou jusqu'à ce qu'ils aient ramolli.)

• Étape 4

  Avant de servir, dans un bol à mélange moyen, battre la crème fouettée, la crème sure, le sucre en poudre et 1 cuillère à thé de zeste de clémentine au batteur électrique à vitesse moyenne à élevée jusqu'à la formation de pics mous. Verser le mélange dans un sac à décorer muni d'un grand astérisque. Verser le mélange dans les biscuits. Si désiré, saupoudrer de zeste de clémentine supplémentaire. Sers immédiatement.

Ranger:

Placer les biscuits non remplis entre des feuilles de papier ciré dans un récipient hermétique. couverture. Conservez-le à la température ambiante jusqu'à 3 jours ou congelez-le jusqu'à 3 mois. Pour servir, décongeler les biscuits s'ils sont congelés. Remplir comme indiqué.

Apports nutritionnels

Par portion: 134 calories (5 g de lipides saturés, 1 g de lipides polyinsaturés, 3 g de lipides monoinsaturés), 25 mg de cholestérol, 25 mg de sodium, 13 g de glucides, 0 g de fibres, 10 g de sucre et 1 g de protéines.