Pizza aux noix et aux pommes | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• ½ emballage de levure sèche active (1-1 / 4 cuillère à café)
• ¾ tasse d'eau chaude (105 degrés F à 115 degrés F)
• 1 tasse de farine tout usage
• Tasse de farine de blé entier
• 1 cuillère à café de sucre
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à soupe d'huile de cuisson
• Tasse de stilton ou de fromage bleu émietté (3 onces)
• 1 grosse pomme acidulée, évidée et tranchée finement (environ 1-1 / 3 tasse)
• ½ tasse de fromage Monterey Jack râpé (2 onces)
• ½ tasse de noix hachées
• 1 ½ cuillerée à thé de romarin frais coupé

instructions

• Étape 1

  Incorporer la levure à l'eau tiède. Laisser reposer 5 minutes pour dissoudre. Dans un grand bol, mélanger la farine tout usage, la farine de blé entier, le sucre et le sel. Faites un puits au centre des ingrédients secs. Ajouter le mélange de levure et l'huile. Remuer jusqu'à ce que combiné.

• Étape 2

  Tourner la pâte sur une surface légèrement farinée. Pétrir doucement environ 20 fois. Placez la pâte dans un bol graissé. Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que sa taille double (cela prendra environ 45 minutes). Couper la pâte.

• Étape 3

  Préchauffer le four à 450 degrés F. Graisser un plat à pizza de 12 pouces. Sur une surface légèrement farinée, rouler la pâte en un cercle de 13 pouces. Transférer dans un plat à pizza préparé. Construire des bords légèrement.

• Étape 4

  Cuire environ 10 minutes ou jusqu'à ce que la croûte commence à brunir. Retirer du four. Saupoudrer la pâte avec du stilton ou du fromage bleu. Garnir de tranches de pomme. Saupoudrer de Monterey Jack, de noix et de romarin.

• Étape 5

  Cuire encore 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés. Couper en quartiers. Donne 12 portions d’apéritif ou 8 portions de plat principal.

Apports nutritionnels

Par portion: 152 calories (3 g de lipides saturés, 9 mg de cholestérol, 319 mg de sodium, 15 g de glucides, 2 g de fibres, 5 g de protéines).