Table des matières:
- Ingrédients
- instructions
- Ranger:
- Apports nutritionnels
- Crème au beurre à l'orange
- Ingrédients
- instructions
Ingrédients
instructions
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Préchauffer le four à 325 degrés F. Si vous utilisez de la gousse de vanille, grattez les graines de la gousse. Jeter le pod. Réservez la moitié des graines de vanille ou 1 cuillère à café d'extrait de vanille pour la Crème au beurre à l'orange.
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Dans un grand bol, mélanger la farine et le sucre en poudre. À l'aide d'un mélangeur à pâtisserie, couper le beurre et le reste des graines de vanille ou de l'extrait jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure fine et commence à adhérer. Pétrir jusqu'à consistance lisse. Formez une boule.
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Sur une surface légèrement enfarinée, rouler la pâte dans un rectangle de 8 x 6 pouces d'environ 1/4 pouce d'épaisseur. À l'aide d'une roue à pâtisserie cannelée ou d'un couteau, découpez vingt-quatre rectangles de 2x1 pouce. Placez les rectangles 1 pouce d'intervalle sur une plaque à biscuits non graissée.
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Cuire au four de 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient fermes. Laisser refroidir sur une plaque à biscuits pendant 5 minutes. Transférer les cookies sur une grille; Laisser refroidir.
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Transférer la crème au beurre à l’orange dans une poche à pâtisserie munie d’un petit embout en étoile fermée. Glaçage sur les fonds de la moitié des biscuits. Recouvrez des biscuits restants, en bas.
Ranger:
Placez les biscuits non remplis en couches séparées par du papier ciré dans un récipient hermétique; couverture. Conservez-le à la température ambiante jusqu'à 3 jours ou congelez-le jusqu'à 3 mois. Pour servir, décongeler les biscuits, s'ils sont congelés. Assemblez les biscuits sandwich comme indiqué à l’étape 5.
Apports nutritionnels
Par portion: 242 calories (7 g de matières grasses saturées, 0 g de matières grasses polyinsaturées, 3 g de matières grasses monoinsaturées), 31 mg de cholestérol, 103 mg de sodium, 33 g de glucides, 1 g de fibres, 23 g de sucre, 2 g de protéines.Crème au beurre à l'orange
Ingrédients
instructions
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Dans un grand bol, battre le beurre au batteur électrique à vitesse moyenne à élevée pendant 30 secondes. Ajoutez la moitié du sucre en poudre, 1 cuillère à soupe de lait, les graines de gousse de vanille (ou l'extrait de vanille) et le zeste d'orange. Battre jusqu'à obtenir une consistance lisse. Incorporer le reste du sucre en poudre et suffisamment de lait pour obtenir un glaçage homogène.
