Thon à la mayonnaise au poivre léger | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 4 oz de darnes de thon fraîches ou congelées, coupées en dés
• 1 petit oignon, coupé
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• ½ cuillère à café d'assaisonnement citron-poivre
• ¼ tasse de vinaigrette mayonnaise légère ou vinaigrette
• ¼ tasse de crème sure laitière légère
• 1 - 2 piments jalapeno rouges ou verts, épépinés et hachés finement
• 2 cuillères à soupe de lait
• ½ cuillère à café de zeste de citron râpé
• ⅛ cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de jus de citron
• ⅛ cuillère à café de poivre
• Feuilles de romaine
• Coriandre fraîche coupée (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Décongeler le poisson s'il est congelé. Rincer le poisson; éponger Pour la marinade, dans un bol mélangeur ou un bol d'un robot culinaire, mélanger l'oignon, le jus de citron d'une cuillère à soupe, l'huile et l'assaisonnement citron-poivre. Mélanger ou traiter jusqu'à consistance lisse. Placez le poisson dans un plat peu profond. Verser la marinade sur le poisson; tourner pour enduire. Couverture; laisser mariner à température ambiante pendant 30 minutes en retournant le poisson de temps en temps.

• Étape 2

  Égoutter le poisson et jeter la marinade. Faire griller le poisson sur la grille graissée d'un grill non couvert, directement sur du charbon moyen, pendant 8 à 12 minutes ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette en le retournant une fois.

• Étape 3

  Pendant ce temps, dans un petit bol, mélanger la vinaigrette avec la mayonnaise, la crème sure, les piments jalapeno, le lait, le zeste de citron, le jus de citron, 1 cuillère à café de sel, de poivre et de sel. Couverture; mettre au réfrigérateur jusqu'à utilisation. Pour servir, disposer le poisson sur des feuilles de romaine. Déposer le mélange de mayonnaise sur le poisson; saupoudrer de coriandre, si désiré. Donne 4 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 413 calories (5 g de gras saturés, 73 mg de cholestérol, 408 mg de sodium, 6 g de glucides, 0 g de fibres, 45 g de protéines).