Sandwichs au poulet effiloché Tomatillo | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 2 2 livres achetés de poulets rôtis
• 1 Recette Sauce Tomatillo-Ail
• Sel
• Poivre noir moulu
• Garnitures souhaitées (comme des oignons rouges tranchés, des tomates tranchées, des feuilles de laitue et / ou du fromage Monterey Jack tranché)
• 16 rouleaux ciabatta, fendus et grillés

instructions

Le jour d'avant:

• Étape 1

  Enlevez la viande des poulets, en jetant la peau et les os. À l'aide de deux fourchettes, séparez la viande en lambeaux. Placez le poulet déchiqueté dans un récipient de stockage; couvrir et refroidir pendant la nuit. Préparez la sauce Tomatillo-Ail. Transférer dans un conteneur de stockage; couvrir et refroidir pendant la nuit.

Jour du hayon:

• Étape 1

  Dans une cocotte mijoteuse de 3-1 / 2- ou 4 pintes avec un adaptateur pour voiture, combiner le poulet râpé et la sauce. Couvrir et chauffer à feu vif environ 2 heures ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.

• Étape 2

  Couvrir hermétiquement la cocotte et le sac dans un transporteur isolé. Emballez les garnitures souhaitées dans une glacière isolée avec des blocs de glace.

• Étape 3

  Sur le lieu de la queue, branchez la mijoteuse sur l’adaptateur pour voiture et maintenez le mélange de poulet au chaud au réglage chaud-chaud. Pour servir, remplir les petits pains avec le mélange de poulet et les garnitures.

Matériel indispensable:

Mijoteuse 3-1 / 2- ou 4 pintes avec un adaptateur de voitureTransporteur isoléFroid isotherme avec des blocs réfrigérants

Apports nutritionnels

Par portion: 291 calories (3 g de matières grasses saturées, 0 g de matières grasses polyinsaturées, 1 g de matières grasses monoinsaturées), 65 mg de cholestérol, 1017 mg de sodium, 32 g de glucides, 2 g de fibres, 3 g de sucre, 18 g de protéines.

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Sauce Tomatillo-Ail

Ingrédients

• 2 boîtes de 11 oz de tomatillos, égouttées
• 1 tasse 1 tasse d'oignon haché grossièrement (1 gros)
• ¾ tasse de feuilles de coriandre fraîches et tassées
• 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
• 1 cuillère à soupe d'huile végétale
• 1 piment jalapeño frais *, épépiné et haché grossièrement
• 4 gousses d'ail
• ½ cuillère à café de cumin moulu
• ¼ de cuillère à thé de sel
• ¼ de cuillère à thé de poivre noir moulu

instructions

• Étape 1

  Dans un mélangeur ou un robot culinaire, mélanger les tomatillos, l'oignon, la coriandre, le jus de citron vert, l'huile végétale, le jalapeño, l'ail, le cumin, le sel et le poivre noir. Couvrir et traiter jusqu'à consistance lisse.

*Pointe:

Parce que les piments contiennent des huiles volatiles qui peuvent brûler la peau et les yeux, évitez autant que possible tout contact direct avec eux. Lorsque vous travaillez avec des piments, portez des gants en plastique ou en caoutchouc. Si vos mains nues touchent les poivrons, lavez-vous bien les mains et les ongles avec du savon et de l'eau tiède.