Salsa au melon épicé | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• ½ d'un cantaloup moyen, épépiné, pelé et haché (environ 2 1/2 tasses)
• 1 boîte de 8 oz d'ananas écrasé (jus), égoutté
• Tasse de poivron rouge haché (1 moyen)
• ¼ tasse d'oignons verts émincés (2)
• 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche coupée
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc ou de vinaigre de riz
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale
• 1 piment jalapeño frais, épépiné et haché finement
• ⅛ cuillère à café de sel

instructions

• Étape 1

  Dans un grand bol, mélanger le cantaloup, l'ananas, le poivron, les oignons verts, la coriandre, le vinaigre, l'huile, le piment rouge et le sel. Servir immédiatement ou couvrir et refroidir jusqu'à 2 jours.

• Étape 2

  Servir avec de la viande, de la volaille ou des fruits de mer grillés ou grillés, ou comme trempette avec des légumes frais et / ou des chips de tortilla.

Apports nutritionnels

Par portion: 33 calories (0 g de matières grasses saturées, 1 g de matières grasses polyinsaturées, 0 g de matières grasses monoinsaturées), 0 mg de cholestérol, 22 mg de sodium, 4 g de glucides, 1 g de fibres, 4 g de sucre, 0 g de protéines.