Saumon grillé simple avec relish kalamata-orange | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 4 6 onces de filets de saumon sans peau
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de paprika fumé
• Sel et poivre noir moulu
• 3 oranges moyennes
• ½ tasse d'olives dénoyautées au kalamata grecque Lindsay®, hachées grossièrement
• ½ tasse de poivron rouge haché

instructions

• Étape 1

  Graisser légèrement une lèchefrite. Chauffer la poêle à feu moyen. Badigeonner le saumon d'une cuillère à soupe d'huile. Saupoudrer de paprika fumé, de sel et de poivre. Placez le saumon sur le gril. Cuire 4 à 6 minutes par 1/2 pouce d'épaisseur de poisson ou jusqu'à ce que le poisson se défasse au four à la fourchette, en tournant une fois à mi-cuisson.

• Étape 2

  Pendant ce temps, pour plus de délices, râpez finement une cuillerée à thé de zeste d’une des oranges. Pelez et coupez les oranges en dés. Dans un bol moyen, mélanger les oranges, le zeste d'orange, les olives, le poivron rouge et le reste de l'huile d'olive. Servir le saumon avec goût. Donne 4 portions.