Pouding au pain chocolat mi-sucré | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• Spray de cuisson antiadhésif
• 3 tasses de lait
• Tasse de morceaux de chocolat mi-sucré
• ¾ tasse de poudre de cacao pré-sucrée
• 3 oeufs légèrement battus
• 5 tasses de pain hawaïen tourbillonnant à la cannelle (sans raisins secs) coupé en cubes de 1/2 pouce, séché * (environ 6 1/2 oz de pain)
• Crème fouettée (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Enduisez légèrement l'intérieur d'une cocotte minute d'un aérosol de cuisson antiadhésif; mettre de côté.

• Étape 2

  Dans une casserole moyenne, faites mijoter le lait; retirer du feu. Ajouter les morceaux de chocolat et la poudre de cacao pré-sucrée (ne pas remuer); laisser reposer 5 minutes. Fouetter jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et lisse. Refroidissez légèrement (environ 10 minutes). Dans un grand bol, fouetter ensemble le mélange d'œufs et de chocolat. Incorporer délicatement les cubes de pain. Verser le mélange dans le cuiseur préparé.

• Étape 3

  Couvrir et cuire à feu doux environ 2 heures et demie ou jusqu'à ce qu'il soit gonflé et qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre. Retirez la doublure de la cuisinière, si possible, ou éteignez la cuisinière. Laisser reposer, à découvert, pendant 30 à 45 minutes pour laisser refroidir légèrement avant de servir (le pouding tombera pendant le refroidissement).

• Étape 4

  Pour servir, verser du pouding chaud dans les plats à dessert. Si vous le souhaitez, garnissez chaque portion d'une cuillerée de crème fouettée. Donne 8 portions.

*

Pour préparer des cubes de pain secs, étalez les cubes de pain frais en une seule couche dans un plat de 15 x 10 x 1 po. Cuire, à découvert, au four à 300 ° F pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à sec, en remuant deux fois; cool.

Apports nutritionnels

Par portion: 360 calories (6 g de gras saturés, 1 g de gras polyinsaturés, 3 g de gras monoinsaturés), 95 mg de cholestérol, 214 mg de sodium, 62 g de glucides, 4 g de fibres, 32 g de sucre, 9 g de protéines.