Pains à la saucisse et au pesto | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• ¾ tasse de lait
• 1 paquet de levure sèche active
• 1 oeuf légèrement battu
• ¼ tasse de beurre fondu
• 1 cuillère à soupe de sucre cristallisé
• ½ cuillère à café de sel
• 3 tasses de farine tout usage
• Tasse plus 1 cuillère à soupe de pesto au basilic acheté
• 8 onces de saucisse italienne cuite, égouttée et émiettée
• ½ tasse de poivrons rouges grillés hachés
• 1 ½ tasse de fromage mozzarella râpé (6 oz)
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

instructions

• Étape 1

  Dans une petite casserole, chauffez le lait jusqu'à ce qu'il soit tiède (105 ° F à 115 ° F). Dans un grand bol, mélanger le lait tiède et la levure; remuer jusqu'à ce que la levure soit dissoute. Laisser reposer 5 minutes.

• Étape 2

  Ajoutez l'oeuf, le beurre fondu 1/4 tasse, le sucre et le sel au mélange de levure. Battre à l'aide d'un mélangeur jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajoutez la moitié de la farine; battre à basse pression pendant 30 secondes en grattant le bol au besoin. Battre 1 minute à feu moyen. Incorporer le reste de la farine. Façonnez la pâte en boule (la pâte ne sera pas lisse). Placez la pâte dans un bol graissé. tourner une fois pour graisser la surface. Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud jusqu’à doubler de taille (45 à 60 minutes).

• Étape 3

  Graisser un moule à pain de 9 x 5 pouces. Tourner la pâte sur une surface légèrement farinée. Rouler la pâte dans un rectangle de 20 x 12 pouces. Mélanger 1/3 tasse de pesto et la saucisse; étaler sur la pâte. Saupoudrer de poivrons rouges et de fromage. Couper le rectangle en deux dans le sens de la longueur pour former deux bandes de 20 x 6 pouces. Couper chaque bande transversalement en cinq bandes de 6 x 4 pouces. Soigneusement faire 2 piles de 5 bandes chacune. Couper chaque pile en morceaux de 4 x 2 pouces. Décaler les morceaux dans le moule, les côtés coupés vers le haut. Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud jusqu’à atteindre le double de taille (30 minutes).

• Étape 4

  Préchauffer le four à 350 ° F. Cuire au four environ 45 minutes ou jusqu'à ce que le brun doré soit parfait et qu'un thermomètre à lecture instantanée inséré près du centre indique une température de 200 ° F. Laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes. Retirer du moule dans l'assiette de service. Dans un petit bol, mélanger le pesto et l'huile restants. Arroser le pain.

Prenez de l'avance

Préparez comme indiqué à l'étape 2, mais ne laissez pas la pâte lever. Couvrir le bol et réfrigérer jusqu'à 24 heures. Laissez la pâte reposer à la température ambiante pendant 30 minutes avant de passer à l'étape 3.

Apports nutritionnels

Par portion: 368 calories (8 g de lipides saturés, 2 g de lipides polyinsaturés, 6 g de lipides monoinsaturés), 59 mg de cholestérol, 550 mg de sodium, 33 g de glucides, 1 g de fibres, 3 g de sucre, 12 g de protéines.