Autocuiseur sauce spaghetti | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• ½ livre de boeuf haché
• Saucisse italienne en vrac ou saucisse de porc en vrac
• 2 tasses de champignons frais tranchés (6 onces)
• ½ tasse d'oignon haché (1 moyen)
• ½ tasse de céleri tranché (1 tige)
• 2 gousses d'ail émincées
• ⅓ tasse de persil frais coupé
• 1 cuillère à café de sucre
• 1 cuillère à café d'origan séché, broyé
• ¼ de cuillère à thé de poivron rouge broyé
• 2 feuilles de laurier
• 1 28 onces peut compote de tomates
• 1 boîte de tomates de 6 oz
• 6 tasses de spaghettis ou de fettuccines cuits chauds (12 onces non cuites)

instructions

• Étape 1

  Dans un autocuiseur de 4 ou 6 pintes, cuire le bœuf et les saucisses jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Enlevez la viande. Égoutter la graisse.

• Étape 2

  Remettez la viande dans la cocotte et ajoutez les champignons, l'oignon, le céleri, l'ail, le persil, le sucre, l'origan, le poivron rouge broyé, les feuilles de laurier, les tomates cuites au four et la pâte de tomates.

• Étape 3

  Verrouiller le couvercle en place. Placez le régulateur de pression sur le tuyau d'évent (si vous avez une cuisinière de première génération). À feu vif, mettez le cuiseur à la pression. Réduire la chaleur juste assez pour maintenir la pression et le détendeur bascule doucement; cuire 10 minutes.

• Étape 4

  Relâchez rapidement la pression. Retirez délicatement le couvercle.

• Étape 5

  Enlevez les feuilles de laurier. Servir sur des spaghettis. Donne 6 portions de plat principal (6 tasses de sauce).

Conseils

Préparer la sauce. Laisser refroidir, couvrir et refroidir jusqu'à 24 heures. Réchauffer sur la table de cuisson avant de servir. Ou, transférer dans un contenant de congélateur de 1-1 / 2- à 2 pintes. Sceller, étiqueter et congeler jusqu'à 1 mois. Décongeler toute la nuit au réfrigérateur et réchauffer.

Apports nutritionnels

Par portion: 475 calories (5 g de gras saturés, 45 mg de cholestérol, 727 mg de sodium, 65 g de glucides, 3 g de fibres, 24 g de protéines).