Casserole de pommes de terre et de chou | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 livre de pommes de terre, tranchées
• Tasse d'oignon haché
• 2 cuillères à soupe de margarine ou de beurre
• 8 tasses de chou déchiqueté
• 1 soupe de champignons 10, 75 oz condensée
• ¾ tasse de lait
• ½ tasse de fromage cheddar râpé (2 onces)
• ½ cuillère à café de poivre
• ¼ de cuillère à thé de romarin séché, broyé
• ⅛ cuillère à café de sel à l'ail
• 1 tasse de chapelure
• 2 cuillères à soupe de margarine ou de beurre fondu

instructions

• Étape 1

  Placez les pommes de terre dans une grande casserole; ajoutez assez d'eau pour couvrir. Porter à ébullition; baisser la température. Couvrir et laisser mijoter environ 10 minutes ou jusqu'à tendreté. Drainer; mettre de côté.

• Étape 2

  Pendant ce temps, dans une grande casserole ou un faitout néerlandais, cuire l'oignon dans 2 cuillères à soupe de margarine jusqu'à tendreté. Ajouter le chou; couvrir et cuire environ 5 minutes ou jusqu'à ce que le chou se fane. Incorporer la soupe, le lait, le fromage, le poivre, le romarin et le sel d'ail. Cuire et remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Incorporer délicatement les pommes de terre.

• Étape 3

  Graisser légèrement un plat carré allant au four de 2 pintes; déposer le mélange de pommes de terre dans un plat. Mélanger la chapelure et 2 cuillères à soupe de margarine fondue; saupoudrer sur la cocotte. Cuire au four à 350 degrés F sans couvrir pendant 30 minutes. Donne 6 portions de plats d'accompagnement.

Échanges alimentaires:

1 amidon, 1 légume, 3 gras.

Apports nutritionnels

Par portion: 275 calories (5 g de gras saturés, 13 mg de cholestérol, 594 mg de sodium, 27 g de glucides, 4 g de fibres, 8 g de protéines).