Poulet Popcorn avec salade de coco | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 paquet de 10 onces de poulet surgelé cuit et pané
• ½ paquet de 16 onces de chou râpé avec carotte (mélange de salade de chou) (4 tasses)
• 1 tasse de morceaux de mangue ou de fraises en quartiers
• ½ tasse de croustilles de noix de coco brutes et / ou de noix de coco râpées, grillées *
• ⅓ tasse de vinaigrette aux agrumes en bouteille ou de vinaigrette italienne en bouteille

instructions

• Étape 1

  Faire cuire le poulet au maïs soufflé au four à micro-ondes selon les instructions sur l'emballage. Pendant ce temps, dans un bol, mélanger le chou déchiqueté avec les morceaux de mangue ou les fraises et la noix de coco. Ajouter la vinaigrette; mélanger pour enduire. Ajouter le poulet cuit et mélanger.

• Étape 2

  Répartir le mélange dans 4 coupes ou bols. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Couvrir avec de la noix de coco supplémentaire, si désiré. Donne 4 portions.

* Faire griller la noix de coco:

Préchauffer le four à 350 degrés F. Placez la noix de coco dans un plat peu profond. Cuire au four, à découvert, pendant 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit grillé, en remuant une ou deux fois.

Apports nutritionnels

Par portion: 331 calories (8 g de matières grasses saturées, 0 g de graisses polyinsaturées, 0 g de graisses monoinsaturées), 17 mg de cholestérol, 720 mg de sodium, 32 g de glucides, 5 g de fibres, 13 g de sucre, 9 g de protéines.