Table des matières:
Ingrédients
instructions
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Dans un bol moyen, mélanger l'avoine, la farine, le cacao en poudre, le bicarbonate de soude et le sel. mettre de côté.
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Dans un grand bol, battre le beurre et le beurre d'arachide au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à consistance lisse. Ajouter les sucres granulés et bruns; battre 2 minutes de plus jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Ajoutez l'oeuf; battre pendant 1 minute. Réduire la vitesse du mélangeur à faible; incorporer le mélange d'avoine en mélangeant jusqu'à ce qu'il disparaisse dans la pâte. À l'aide d'une spatule solide, incorporer le chocolat et les canneberges séchées.
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Diviser la pâte en deux. envelopper chaque moitié dans une pellicule plastique. Réfrigérer au moins 1 heure (ou jusqu'à 2 jours).
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Positionnez les grilles pour diviser le four en trois; préchauffer à 350 ° F. Tapisser deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé ou de tapis à pâtisserie en silicone.
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En travaillant avec une moitié de la pâte à la fois, façonner la pâte en boules de 3/4 pouce. Placer les boulettes à environ 2, 5 cm les unes des autres sur les plaques à pâtisserie préparées, en appuyant doucement en rondelles.
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Cuire au four de 6 à 8 minutes jusqu'à ce que les bords soient fermes, en tournant les plaques de cuisson de haut en bas et d'avant en arrière à mi-chemin. Retirer les plaques à pâtisserie du four; laisser reposer pendant 2 minutes. Transférez soigneusement les cookies sur une grille. Ils raffermiront quand ils refroidiront. Répétez avec le reste de la pâte, en commençant toujours par une plaque à pâtisserie froide.
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Servir avec de la crème glacée à la fraise, si désiré.
Pour les cookies de taille standard
Façonner la pâte en boules de 1 à 1 1/4 pouce. Placer les boulettes de pâte à environ 2 pouces les unes des autres sur les plaques à pâtisserie préparées, en pressant doucement en rondelles. Cuire au four à 350 ° F pendant 9 à 11 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient fermes. Cool comme indiqué. Donne environ 45 biscuits.
Apports nutritionnels
Par portion: 31 calories (1 g de lipides saturés, 0 g de lipides polyinsaturés, 1 g de lipides monoinsaturés), 4 mg de cholestérol, 14 mg de sodium, 4 g de glucides, 0 g de fibres, 2 g de sucre et 1 g de protéines.
