Table des matières:
Ingrédients
instructions
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Préchauffer le four à 325 ° F. Tapisser un plat de cuisson de 15 x 10 x 1 po de papier d'aluminium, en étendant le papier d'aluminium sur ses bords. Graisser la feuille; mettre la casserole de côté. Dans un bol moyen, mélanger la farine, le sel et le bicarbonate de soude. mettre de côté.
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Dans une grande casserole épaisse, mélanger le beurre de 1 tasse, le chocolat mi-sucré de 6 onces et le chocolat non sucré. Chauffer et remuer à feu doux jusqu'à ce qu'il soit fondu et lisse. Retirer la casserole du feu; incorporer le sucre en poudre, le sucre brun et la vanille jusqu'à consistance lisse. Ajoutez les oeufs, un à la fois, en fouettant bien après chaque addition. Ajouter le mélange de farine au mélange de chocolat; remuer juste jusqu'à ce que combiné. Incorporer les cacahuètes. Étaler la pâte uniformément dans le moule préparé.
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Cuire au four pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en bois inséré près du centre en ressorte avec des miettes humides. Laisser refroidir dans une casserole sur une grille.
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Pour le glaçage, mélanger le beurre de cacahuète et le beurre 1/4 dans un grand bol. Battre au batteur électrique à vitesse moyenne ou élevée jusqu'à obtention de la combinaison. Ajouter 2 tasses de sucre en poudre; battre à vitesse faible à moyenne jusqu'à ce que le tout soit combiné. Battez dans 2 cuillères à soupe de lait et le sucre en poudre restant. Battez suffisamment de lait restant, 1 cuillère à soupe à la fois, jusqu'à ce que le glaçage ait une consistance homogène. Étalez le glaçage uniformément sur les brownies refroidis. Réfrigérez les brownies pendant au moins 20 minutes.
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Pour obtenir un glaçage, porter la crème à fouetter dans une petite casserole. Retirer du feu. Ajoutez les 8 onces de chocolat mi-sucré. Laisser reposer pendant 5 minutes (ne pas remuer). Fouetter le mélange de chocolat jusqu'à consistance lisse et brillante. Laisser le glaçage refroidir environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tiède. Arroser de glaçage sur les brownies froids. Inclinez la casserole d'avant en arrière pour répartir uniformément une fine couche d'émail sur le glaçage au beurre d'arachide. Laisser reposer jusqu'à ce que la glaçure soit prise. Utilisez le papier d'aluminium pour soulever les brownies non coupés et les déposer sur une planche à découper. Couper en barres.
Ranger:
Placez les brownies dépolis en une seule couche dans un récipient hermétique; couverture. A conserver au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
Apports nutritionnels
Par portion: 274 calories (8 g de matières grasses saturées, 2 g de matières grasses polyinsaturées, 5 g de matières grasses monoinsaturées), 42 mg de cholestérol, 143 mg de sodium, 32 g de glucides, 1 g de fibres, 27 g de sucre, 4 g de protéines.
