Barres au jambon et au beurre d'arachide | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• Tasse de beurre ramolli
• ½ tasse de beurre d'arachide crémeux
• 1 ½ tasse de sucre brun emballé
• 1 cuillère à café de vanille
• ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
• ½ cuillère à café de sel
• 2 ¼ tasses de flocons d'avoine à cuisson rapide
• 2 tasses de farine tout usage
• 1 confiture de mûres, de framboises ou de fraises sans pépins de 12 oz
• 1 tasse d'arachides enrobées de chocolat, hachées grossièrement

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le four à 375 ° F. Tapisser un moule de 13 x 9 x 2 pouces de papier d'aluminium, en le prolongeant sur les bords du moule. Graisser légèrement la feuille; mettre la casserole de côté.

• Étape 2

  Pour la croûte, dans un très grand bol, battre le beurre et le beurre d’arachide au batteur électrique à vitesse moyenne à élevée pendant 30 secondes. Incorporer la cassonade, la vanille, le bicarbonate de soude et le sel jusqu'à consistance homogène, en grattant de temps en temps les parois du bol. Battez l'avoine et le maximum de farine avec le mélangeur. Incorporer le reste de la farine (le mélange sera friable). Réservez 2 tasses du mélange d'avoine. Presser fermement le reste du mélange d’avoine au fond du moule préparé; mettre de côté.

• Étape 3

  Dans un petit bol, fouetter la confiture jusqu'à consistance lisse. étaler la confiture uniformément sur la croûte jusqu'à 1 pouce des bords. Saupoudrer uniformément du mélange d'avoine réservé et des arachides enrobées de chocolat.

• Étape 4

  Cuire au four de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que la confiture bouillonne et que la garniture soit dorée. Laisser refroidir dans une casserole sur une grille. Utilisez du papier d'aluminium pour sortir les barres non coupées de la poêle. Transférer sur une planche à découper. Couper en barres.

Ranger:

Placez les barres en une seule couche dans un récipient hermétique; couverture. Conservez-le à la température ambiante jusqu'à 3 jours ou congelez-le jusqu'à 1 mois.

Apports nutritionnels

Par portion: 213 calories (4 g de lipides saturés, 1 g de lipides polyinsaturés, 2 g de lipides monoinsaturés), 12 mg de cholestérol, 121 mg de sodium, 32 g de glucides, 2 g de fibres, 18 g de sucre et 3 g de protéines.