Biscotti au beurre d'arachide | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• Tasse de beurre d'arachide crémeux
• ¼ tasse de beurre ramolli
• ⅔ tasse de sucre
• ⅓ tasse de poudre de cacao non sucrée
• 1 ½ cuillère à café de poudre à pâte
• 2 oeufs
• 1 cuillère à café de vanille
• 1 ¾ tasse de farine tout usage
• 1 tasse de chocolat mi-sucré ou mi-sucré haché (environ 6 onces)
• Glaçage au beurre d'arachide

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le four à 375 degrés F. Dans un grand bol, mélanger le beurre d'arachide et le beurre. Battre au batteur électrique à vitesse moyenne à élevée pendant 30 secondes. Ajouter le sucre, le cacao en poudre et la levure chimique. Battez jusqu'à ce que le tout soit mélangé, en grattant le bol de temps en temps. Battre les œufs et la vanille jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés Battez autant de farine que vous le pouvez avec le mixeur. À l'aide d'une cuillère en bois, incorporer la farine restante. Incorporer le chocolat haché.

• Étape 2

  Transférer la pâte sur une surface légèrement farinée; diviser en deux. Formez chaque portion en un rouleau de 9 pouces de long. Placer les rouleaux à environ 3 pouces l'un de l'autre sur une grande plaque à biscuits non graissée; aplatir les rouleaux légèrement à environ 2 pouces de large.

• Étape 3

  Cuire au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en bois inséré près des centres en ressorte propre. Laisser refroidir sur une plaque à biscuits sur une grille pendant 1 heure.

• Étape 4

  Préchauffer le four à 325 degrés F. Transférer les pains cuits au four sur une planche à découper. À l'aide d'un couteau dentelé, coupez chaque pain en diagonale en tranches de 1/2 pouce d'épaisseur. Placez les tranches sur des plaques à biscuits non graissées. Cuire au four pendant 10 minutes. Retourner les tranches; Cuire au four 10 à 12 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'il soit sec et croustillant. Transférer les cookies sur des grilles; Laisser refroidir. Tremper les biscuits dans le glaçage au beurre de cacahuète. Laisser reposer jusqu'à ce que la glace soit bien prise. Donne environ 32 biscuits.

Conseils

Placer les biscuits entre les feuilles de papier ciré dans un contenant hermétique. couverture. Conservez-le à la température ambiante jusqu'à 3 jours ou congelez-le jusqu'à 3 mois.

---

Glaçage au beurre d'arachide

Ingrédients

• ½ tasse de sucre en poudre
• 2 cuillères à soupe de beurre d'arachide
• 1 - 2 cuillère à soupe de lait

instructions

• Étape 1

  Dans un petit bol, mélanger le sucre en poudre, le beurre de cacahuète et suffisamment de lait pour obtenir un glaçage de la consistance de la trempette.