Riz orange avec sauce à la moutarde | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 recette sauce à la moutarde (voir recette ci-dessous)
• Filets de poisson ou de poisson hachés, d'une épaisseur de 1/2 à 3/4 pouce, frais ou congelés
• 1 cuillère à soupe de curry
• 1 cuillère à soupe d'huile de cuisson
• Spray de cuisson antiadhésif
• 1 pièce de gingembre frais pelé et coupé en fines lanières

instructions

• Étape 1

  Préparer la sauce à la moutarde. Couvrir et refroidir pendant 1 heure.

• Étape 2

  Décongeler le poisson s'il est congelé. Rincer le poisson; éponger avec du papier absorbant. Couper en 4 portions. Dans un petit bol, mélanger la poudre de cari et l'huile de cuisson. badigeonner les deux côtés du poisson.

• Étape 3

  Enduisez le support non chauffé d’une lèchefrite d’aérosol de cuisson. Placez le poisson sur la grille préparée. Faire griller à environ 4 pouces de la chaleur pendant 4 à 6 minutes par 1/2 pouce d'épaisseur de poisson ou jusqu'à ce que le poisson s'écaille facilement lorsque testé à la fourchette.

• Étape 4

  Servir le poisson avec la sauce à la moutarde. Décorer de gingembre frais. Donne 4 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 129 calories (1 g de gras saturés, 1 g de gras polyinsaturés, 2 g de gras monoinsaturés), 23 mg de cholestérol, 102 mg de sodium, 3 g de glucides, 1 g de fibres, 1 g de sucre, 18 g de protéines.

---

Sauce moutarde

Ingrédients

• Tasse de yogourt nature sans gras
• 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
• 2 cuillères à café de moutarde à la dijonnaise

instructions

• Étape 1

  Dans un petit bol, mélanger le yogourt nature, le jus de citron vert et la moutarde à la dijonnaise.