Vinaigrette aux graines de pavot orange | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 orange moyenne
• 3 cuillères à soupe de vinaigre de sherry ou de vinaigre de cidre
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 2 cuillères à soupe de moutarde à la dijonnaise
• 1 cuillère à soupe d'oignon finement haché
• Poivre noir moulu Dash
• ⅓ tasse d'huile végétale
• 1 cuillère à café de graines de pavot

instructions

• Étape 1

  Détruisez finement 1 1/2 cuillerée à thé de zeste d'orange. Épluchez, épépinez et coupez l’orange en réservant le jus. Dans un robot culinaire ou un mélangeur, mélanger la peau d’orange déchiquetée, les tranches et le jus; le vinaigre; sucre; moutarde; oignon; et poivre. Couvrir et transformer ou bien mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène.

• Étape 2

  Pendant que le processeur ou le mixeur est en marche, ajouter lentement l'huile en filet jusqu'à ce que le mélange épaississe. Transférer dans un petit bol. Incorporer les graines de pavot. A conserver au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine. Remuez bien avant d'utiliser.

Apports nutritionnels

Par portion: 51 calories (1 g de matières grasses saturées, 3 g de matières grasses polyinsaturées, 1 g de matières grasses monoinsaturées), 0 mg de cholestérol, 43 mg de sodium, 3 g de glucides, 0 g de fibres, 2 g de sucre, 0 g de protéines.