Table des matières:
Ingrédients
instructions
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Dans un grand bol, mélanger l'oeuf et la bière. Incorporer la chapelure, les graines de cumin, la marjolaine, l'ail, le sel et le poivre. Ajouter le veau haché; bien mélanger. Former le mélange en quatre galettes de 3/4 po d'épaisseur.
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Pour un gril à charbon de bois, placez les galettes sur la grille d’un gril non couvert directement sur des braises moyennes. Griller de 14 à 18 minutes ou jusqu'à cuisson complète (160 ° F), en tournant une fois à mi-cuisson. (Pour un gril à gaz, préchauffer le gril. Réduire le feu à moyen. Placer les galettes sur une grille sur le dessus du feu. Couvrir et griller comme ci-dessus.)
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Lorsque les hamburgers sont presque cuits, ajoutez des tranches de pain de seigle sur le gril. Griller de 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que les fonds soient légèrement dorés. Tourner les tranches de pain; Placez le fromage sur quatre des tranches de pain. Griller de 1 à 2 minutes de plus ou jusqu'à ce que le dessous soit légèrement bruni.
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Placez les hamburgers sur les tranches de pain garnies de fromage. Tartinez les tranches de pain simple avec de la moutarde; déposer sur les hamburgers. Donne 4 portions.
Apports nutritionnels
Par portion: 492 calories (9 g de lipides saturés, 2 g de lipides polyinsaturés, 6 g de lipides monoinsaturés), 172 mg de cholestérol, 1056 mg de sodium, 37 g de glucides, 4 g de fibres, 3 g de sucre, 37 g de protéines.
