Maïs grillé mariné au beurre de piment-avocat | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 8 maïs frais
• 4 tomates en quartiers
• Vinaigrette italienne légère ½ bouteille de 8 oz
• 1 petit avocat, épépiné, pelé et haché
• ½ tasse de beurre ramolli (pas de substitut)
• 1 c. À thé de poudre de chili ou 1/4 c. À thé de poivron rouge moulu
• ¼ de cuillère à thé de sel
• Poudre de chili (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Enlevez les enveloppes et les soies du maïs. Enclenchez chaque épi de maïs en croix en 2 ou 3 morceaux. Placez un sac en plastique scellable de 1 gallon dans un grand bol peu profond; placer les morceaux de maïs et de tomate dans un sac. Verser la vinaigrette. Refermer le sac et laisser les légumes reposer 20 minutes ou au réfrigérateur de 4 à 24 heures, en retournant le sac une ou deux fois.

• Étape 2

  Pendant ce temps, écrasez légèrement l'avocat avec une fourchette dans une tasse ou un petit bol. Incorporer le beurre, la cuillère à café de poudre de chili en poudre ou de poivre rouge moulu et le sel. Couvrir et refroidir pendant au moins 1 heure.

• Étape 3

  À l'aide d'une cuillère à égoutter, retirez le maïs de la marinade. Insérer la brochette dans le bout coupé de chaque morceau de maïs en appuyant fermement chaque morceau contre la surface de préparation. Utilisez un mouvement de rotation pour tordre délicatement les brochettes au centre de l'épi de maïs. Saupoudrer chaque brochette de maïs avec de la poudre de chili supplémentaire, si désiré.

• Étape 4

  Placez le maïs sur la grille du gril directement à feu moyen-vif. Griller de 5 à 10 minutes en retournant une fois.

• Étape 5

  Servir le maïs avec le beurre de piment-avocat et les tomates marinées sur le côté. Donne 8 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 308 calories (12 g de gras saturés, 49 mg de cholestérol, 325 mg de sodium, 23 g de glucides, 5 g de fibres, 4 g de protéines).