Table des matières:
Ingrédients
instructions
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Dans un grand bol, mélanger 1/4 tasse de la farine, la levure et le sel; ajoutez de l'eau tiède et de l'huile. Battre au batteur électrique à basse vitesse pendant 30 secondes en raclant constamment les parois du bol. Battez à haute vitesse pendant 3 minutes. À l'aide d'une cuillère en bois, incorporer autant de farine que possible.
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Tourner la pâte sur une surface légèrement farinée. Pétrir suffisamment de farine restante pour obtenir une pâte lisse et élastique de dureté moyenne (6 à 8 minutes au total). Diviser la pâte en deux. Couvrir et laisser reposer 10 minutes.
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Pendant ce temps, préchauffez le four à 425 ° F. Graisser deux plaques à pâtisserie et, si désiré, saupoudrer de semoule de maïs; mettre de côté. Sur une surface légèrement enfarinée, rouler chaque portion de pâte en un cercle de 12 pouces. Transférer sur les plaques à pâtisserie préparées. Construire légèrement les bords; piquer le fond des croûtes à la fourchette. Ne laisse pas monter. Cuire environ 8 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Transférer sur des grilles; cool.
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Placez chaque croûte sur un plateau ou un plateau. Garnir de sauce à pizza rapide et l'étendre en une fine couche. Saupoudrer de fromage et recouvrir de pepperoni. Congeler les pizzas sur les plateaux environ 1 heure ou jusqu'à ce qu'elles soient fermes. Transférer dans des sacs de congélation; sceller et congeler jusqu'à 3 mois.
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Pour servir, préchauffez le four à 400 ° F. Placez les pizzas surgelées sur des plaques à pâtisserie. Cuire au four pendant 13 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les pizzas soient bien chaudes et que le fromage soit doré. Couper chaque pizza en 8 pointes.
Pizza végétarienne:
Préparez comme indiqué en omettant le pepperoni et ajoutez 3 tasses de légumes assortis, comme des oignons émincés, des champignons frais émincés, des olives émincées, des poivrons hachés hachés et / ou des tomates hachées.Nutrition par portion: 142 calories, 6 g de protéines, 18 g de glucides, 5 g de matières grasses totales (2 g de matières grasses saturées), 9 mg de cholestérol, 1 g de fibres, 1 g de sucre total, 4% de vitamine A, 10% de vitamine C, 258 mg de sodium, 12% de calcium, 6% de fer
Pizza à tacos:
Pizza à tacos: Préparer comme indiqué, à la place de la salsa, remplacer la sauce pizza rapide; 1 livre de boeuf haché, cuit et égoutté, pour le pepperroni; et du fromage cheddar râpé pour le fromage mozzarella. Incorporer 1/2 tasse de salsa dans le boeuf haché cuit et égoutté. Continuez comme indiqué. Servir avec 1 1/2 tasse de laitue râpée, 1 tasse de tomates hachées et 1/2 tasse de croustilles tortilla grossièrement broyées. Nutrition par portion: 233 calories, 11 g de protéines, 18 g de glucides, 13 g de matières grasses totales (5 g de graisses saturées), 35 mg de cholestérol, 1 g de fibres, 1 g de sucre total, 14% de vitamine A, 7% de vitamine C, 284 mg de sodium, 11% de calcium, 9% de fer
Par la tranche:
Préparez comme indiqué, sauf lorsque la croûte est cuite et recouverte de sauce, mais avant de la recouvrir, coupez la en quatre tranches. Recouvrir les tranches de fromage et de pepperoni et congeler jusqu'à consistance ferme. Enveloppez chaque tranche dans une pellicule plastique et placez-la dans une boîte à tranches ou un sac de congélation; sceller et congeler jusqu'à 3 mois. Pour servir, préchauffez le four à 400 ° F. Déballez le nombre souhaité de tranches et placez-les sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Cuire au four pendant 13 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit bien chaud et doré.
Apports nutritionnels
Par portion: 145 calories (2 g de lipides saturés, 1 g de lipides polyinsaturés, 2 g de lipides monoinsaturés), 12 mg de cholestérol, 276 mg de sodium, 16 g de glucides, 1 g de fibres, 1 g de sucre, 6 g de protéines.
