Table des matières:
- Plantez de la lavande dans un sol alcalin bien drainé
- Les plantes de lavande ont besoin d'air et de soleil
- Soins climat et lavande
- Cultiver la lavande dans des conteneurs
- Types de lavande
- Cultiver de la lavande à partir de graines
- Taille lavande
- Comment sécher la lavande
- Comment utiliser la lavande culinaire
Lorsque vous voyez des photos des célèbres champs de lavande de Provence, en France, c'est le coup de foudre. Cultiver des fleurs de lavande, cependant, n’est facile que lorsque vous analysez le sol, l’emplacement et le climat de votre jardin.
Pour réussir avec la lavande, examinons chacun de ces composants.
Plantez de la lavande dans un sol alcalin bien drainé
La plupart des herbes poussent mieux dans un sol bien drainé qui permet à l'eau de la traverser facilement. La lavande est peut-être la plus particulière en ce qui concerne son bon drainage!
Les racines de lavande ont besoin de nombreux espaces entre les particules de sol pour respirer et croître, elles sont donc bien adaptées aux sols sableux ou rocheux. Si votre jardin a un sol argileux lourd qui retient l'humidité, les racines de lavande pourrissent et meurent. Pour créer une meilleure structure de sol, vous pouvez ajouter beaucoup de matière organique aux 4 à 8 pouces supérieurs.
De nombreux producteurs commerciaux de lavande utilisent des plates-bandes surélevées pour améliorer le drainage, une technique qui peut être empruntée pour le jardin potager.
Testez votre drainage du sol en creusant un trou de 12 pouces de profondeur. Remplissez le trou avec de l'eau. S'il ne parvient pas à drainer complètement en 30 minutes, votre sol a des problèmes de drainage. Un trou qui s'écoule beaucoup plus rapidement indique un sol bien drainé.
Le pH du sol est également un facteur. La lavande pousse mieux dans un sol alcalin avec un pH de 6, 4 à 8, 2. Testez votre sol (adressez-vous à votre service de vulgarisation coopérative local) pour vous en assurer.
Les plantes de lavande ont besoin d'air et de soleil
Cultivez toujours la lavande en plein soleil - dans des espaces recevant au moins huit à 10 heures de soleil par jour.
Les climats chauds et secs sont parfaits pour la culture de la lavande. Donnez à chaque lavande beaucoup d'espace pour favoriser une bonne circulation de l'air. L'espacement dépend de la variété que vous plantez et de la taille de votre type. Plus les plantes sont grandes, plus il faut d'espace entre les plantes. Particulièrement dans les zones de forte humidité, la circulation de l’air est la clé du bonheur des plants de lavande.
Bien que la lavande aime la chaleur, l'excès de chaleur peut également provoquer l'arrêt de la croissance et de la floraison de la plante. La lavande résiste à la sécheresse une fois qu'elle est établie mais a besoin de plus d'eau lorsqu'elle est cultivée dans des régions chaudes.
Soins climat et lavande
La lavande est une plante vivace arbustive (pas tout à fait un buisson de lavande) originaire de la région méditerranéenne où les hivers sont doux. Si vous vivez dans un climat froid, USDA Zone 4 ou plus froid, les plants de lavande risquent de ne pas repousser au printemps suivant, à moins que vous ne choisissiez les variétés les plus robustes et que vous protégiez de l'hiver.
La couverture de neige est l'un des meilleurs isolants pour les plantes tendres. Si vous ne disposez pas d'une quantité de neige fiable, recouvrez les plants de lavande de feuilles sèches ou de paille recouverte de jute pour les protéger du vent et de la glace. Enlevez la couverture au début du printemps pour permettre au sol de se réchauffer et aux plantes de bien circuler.
Cultiver la lavande dans des conteneurs
Les jardiniers des climats nordiques ou disposant de peu d'espace de jardin voudront peut-être faire pousser la lavande en pots. Choisissez un pot avec un trou de drainage légèrement plus grand que la motte de racines. Les pots en argile offrent une meilleure circulation d'air et sèchent plus rapidement que les pots en plastique ou en céramique.
Plantez dans un terreau bien drainé et sans terre, comme celui qui convient pour la culture de cactus ou de plantes succulentes. Arrosez avec parcimonie, mais ne laissez pas les plantes sécher complètement. Si vous utilisez une soucoupe en dessous du pot, égouttez toujours l'excès d'eau.
Gardez les pots en plein soleil, mais sachez que la quantité de lumière à l'intérieur d'une maison peut ne jamais être suffisante pour favoriser la croissance ou la floraison des fleurs de lavande.
Types de lavande
Il existe de nombreuses espèces et des centaines de variétés de lavande.
La lavande anglaise ( Lavendula angustifolia ) est considérée comme l'une des plus robustes, avec un choix de dizaines de cultivars. Il est facile de trouver des lavandes anglaises comme «Munstead» et «Hidcote». Ils poussent bien dans des endroits avec une chaleur estivale douce.
Lavandin ( Lavandula x intermedia ) est un mélange de lavande anglaise (ou vraie) et de lavande à épis ( Lavendula latifolia ). Le lavandin est également résistant, généralement de la zone 5. En raison de la taille plus grande de son épi floral, ce type de lavande est souvent cultivé commercialement pour ses huiles essentielles. «Phenomenal», une introduction de 2012 de Peace Tree Farm en Pennsylvanie, a été félicité pour sa survie exceptionnelle en hiver.
La lavande espagnole ( Lavandula stoechas ) fonctionne bien dans les climats plus chauds (jusqu'à la zone 7), avec de grandes feuilles gris-vert et un capitule trapu et cylindrique. Ce sont souvent les premières lavandes à fleurir.
Cultiver de la lavande à partir de graines
La lavande peut être cultivée à partir de graines, mais cela prend jusqu'à trois ans pour atteindre une taille suffisante pour la coupe.
Comme il leur faut deux à quatre semaines pour germer, c'est une bonne idée de commencer les semences à l'intérieur. Plantez des graines de lavande à un pouce l'une de l'autre, à peine recouvertes d'un terreau de départ pour semences, et maintenez le récipient humide, mais non gorgé d'eau dans un endroit chaud (65 à 70 degrés F).
Lorsque les plantes atteignent 2 à 3 pouces de hauteur, les plants de lavande doivent être lentement acclimatés aux conditions extérieures en augmentant lentement la quantité de lumière qu’ils reçoivent. Une fois qu'ils sont "durcis", plantez-les à l'extérieur dans un sol ensoleillé et bien drainé.
La plupart des lavandes, en particulier le lavandin, sont issues de boutures au lieu de graines. Parce que les lavandins sont un croisement de deux espèces, ils ne mettent pas de graines ou les graines qu’elles ont déposées sont stériles.
Taille lavande
La lavande pousse mieux avec une taille appropriée.
Après la première floraison, la suppression de la tige de la fleur épuisée peut encourager certaines plantes à repousser. Vous pouvez légèrement façonner la plante à ce stade, mais attendez la taille majeure jusqu'au printemps suivant.
Attendez que les plants de lavande commencent à pousser au printemps pour les tailler. Taillez environ un tiers à la moitié de la plante. si vous le coupez si fort que seules les tiges ligneuses apparaissent, la plante peut mourir.
Même avec les meilleurs soins, sachez que les plants de lavande ont une courte durée de vie, de 10 à 15 ans au plus.
Comment sécher la lavande
La lavande est excellente à couper pour des bouquets frais mais aussi bonne qu'une fleur séchée - et si facile à faire. Coupez les tiges juste avant la floraison maximale, en les coupant le plus longtemps possible.
Enlevez les feuilles inférieures le long de chaque tige, en les conservant sous forme de pot-pourri si vous le souhaitez. Regroupez quatre à six tiges ensemble en les attachant avec une ficelle ou un élastique. Suspendez le bouquet avec les fleurs pointées vers le bas dans un endroit sombre, sec et bien ventilé. (L'exposition au soleil atténuera la couleur des fleurs de lavande.) Quand elles sont presque sèches, regroupez les tiges dans la quantité que vous souhaitez afficher. Si vous regroupez trop de tiges pour le séchage, l'extérieur de la touffe va sécher, mais l'intérieur peut rester trop humide et pourrir.
Pour sécher les fleurs de lavande, retirez-les simplement de la tige et placez-les sur une surface plane dans un endroit frais, sombre et sec. Conservez les fleurs entièrement séchées dans un récipient hermétique, comme un bocal en verre.
Comment utiliser la lavande culinaire
La lavande séchée peut être utilisée pour la cuisson si elle a été cultivée de manière biologique. Un peu va un long chemin, alors utilisez avec parcimonie. Les fleurs séchées de lavande broyées en poudre ajoutent une saveur particulière aux pilons de gâteaux, muffins et pains rapides.
La lavande peut être une partie essentielle d'un mélange appelé herbes de Provence , souvent utilisé pour aromatiser du poulet ou d'autres mets salés. Herbes de Provence comprend souvent la marjolaine, le thym, le basilic, le persil, le romarin et d'autres herbes en quantités très variables.
Vidéo sur la culture de la lavande dans votre jardin
Guide du jardinier à la lavande
