Maïs grillé au beurre de citron vert fumé | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 8 épis de maïs sucré frais avec des enveloppes

Beurre De Lime Fumé

• ½ tasse de beurre ramolli (1 bâton)
• 1 citron vert
• 2 cuillères à soupe de coriandre ou de persil frais émincés
• ½ cuillère à café de sel
• ½ cuillère à café de paprika fumé
• ¼ de cuillère à thé de poivre noir moulu

instructions

• Étape 1

  Chauffer un barbecue au charbon ou au gaz à feu moyen-vif. Faire griller le maïs 20 minutes en le retournant toutes les 5 minutes.

• Étape 2

  Pendant ce temps, dans un petit bol, mélanger le beurre, le zeste de moitié du citron vert et le jus du citron vert entier. Incorporer la coriandre, le sel, le paprika fumé et le poivre. Transférer le mélange de beurre dans un bol de service.

Pour plus de caractère:

Essayez ceci pour encore plus de char et de saveur grillée. Quelques minutes avant de servir, retirez les cosses de maïs et retirez les soies. Badigeonner de beurre Smoky Lime. Remettre sur le gril et griller 5 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, en les retournant une ou deux fois.

Conseils

Pour garder le maïs grillé au chaud, couvrir de papier d'aluminium et laisser reposer jusqu'à 20 minutes. Conservez le beurre de citron vert fumé préparé, couvert, au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine. Laisser reposer à la température ambiante 1 heure avant de servir.

Apports nutritionnels

Par portion: 181 calories (8 g de lipides saturés, 1 g de lipides polyinsaturés, 3 g de lipides monoinsaturés), 31 mg de cholestérol, 260 mg de sodium, 17 g de glucides, 2 g de fibres, 6 g de sucre et 3 g de protéines.